董常生主编的《家畜组织学与胚胎学实验指导(第2版)》是为了配合大学本科动物类专业家畜组织学与胚胎学课程而编写的，亦可作为类似专业的实验性教学用书。非动物类生物技术专业的研究生所需技能操作也可参考。同时，对于从事动、植物类教学和科研人员也有借鉴价值。

编写指导思想是：文字注重说明，语言引导操作，识图想像方位，全书立足实践。读者可以边读文字，边动手操作，边看图，边思维，就能够熟练地掌握动物细胞、组织和器官的形态结构，并基本学会切片和血涂片的制作方法。对教科书所讲的理论内容起到了重温和升华的作用，强化了学生理论联系实际和创新思维的能力，为提高教学质量奠定了良好的基础。

前言

绪论

实验一 显微镜的构造和使用

实验二 细胞

实验三 上皮组织

实验四 固有结缔组织、软骨和骨

实验五 血液

实验六 肌组织

实验七 神经组织和神经系统

实验八 循环系统

实验九 免疫器官

实验十 被皮系统

实验十一 内分泌系统

实验十二 消化管

实验十三 消化腺

实验十四 呼吸系统

实验十五 泌尿系统

实验十六 生殖系统

实验十七 家禽器官结构特点

实验十八 生殖细胞与受精

实验十九 家禽早期胚胎发育和胚膜

实验二十 哺乳动物早期胚胎发育及胎膜、胎盘的结构

附录

 一、石蜡切片的制作方法

 二、血涂片的制作方法

主要参考文献