为提高村级全科农技员的技能水平和综合素质，北京市农业局组织编写村级全科农技员系列培训教材。《水产养殖综合技术(北京市村级全科农技员培训教材)》由潘勇主编，本书涵盖了农民亟须的职业道德、参与式农业推广工作方法、农业政策法规、农产品质量安全、农产品市场营销、计算机与现代网络应用等公共知识和种植、畜禽养殖、水产、农机、林果花卉等专业知识，致力于用通俗易懂的语言，形象直观的图片展示，实用的技术与窍门，最新的科技成果，形成一本图文并茂、好学易懂的技术手册和工具书，提供给全科农技员和京郊广大农民学习和参考。

第一章 水产养殖概论

 第一节 水产养殖概念

 第二节 水产养殖种类

 第三节 水产养殖动物形态构造

 第四节 水产养殖生物学

 第五节 水产养殖模式类型

第二章 水产养殖主要技术点

 第一节 养殖场构建

 第二节 鱼类放养

 第三节 饵料投喂

 第四节 水质管理

 第五节 养殖管理

 第六节 分阶段养殖

 第七节 捕捞和拉网锻炼

 第八节 越冬

 第九节 运输

第三章 水产动物营养与饲料

 第一节 水产品的营养成分

 第二节 水产动物对营养物质需求量

 第三节 渔用配合饲料

第四章 鱼病防控技术

 第一节 概述

 第二节 鱼病的预防方法

 第三节 鱼病的主要病原种类及防控措施

 第四节 渔药的便用

第五章 水产品的质量安全

 第一节 影响水产品质量安全的主要原因

 第二节 保障水产品质量安全的措施

第六章 渔业水资源与水环境保护

 第一节 渔业水资源面临的问题及现状

 第二节 水产养殖业对水域环境的影响

 第三节 渔业水体富营养化的防治对策

 第四节 渔业水质分析

第七章 休闲渔业

 第一节 休闲渔业的概念、内涵与特点

 第二节 休闲渔业发展概况

 第三节 国内外休闲渔业特点

 第四节 休闲渔业发展前景

第八章 主要水产养殖动物养殖技术

 第一节 鱼类养殖技术

 第二节 虾蟹类养殖技术

 第三节 龟鳖类养殖技术