《家庭常备食材使用手册(全彩超值家庭必备)》由刘敏、双福、朱太治主编，家庭常备食材科学食用一本全收录！

营养学专家教授汪之顼推荐，200道家庭食疗药膳&美食推荐详解做法，带你走出家庭常备食材的食用误区，让你吃得明白，吃得健康，吃得营养！

最全面、超详细：囊括家庭常备食材的选购与保存、食用宜忌、适合人群，带你全面认识家庭常备食材。

最贴心、最权威：独家讲解药理疗效、营养成分、家庭药膳与美食菜肴、生活小窍门，教你家庭常备食材健康吃。

推荐序

第1章 最新家庭常备食材情报

 家庭常备食材面面观

 家庭常备食材进补作用

 家庭常备食材进补注意事项

第2章 保健极品——最具人气家庭常备食材

 鲍鱼

 冬虫夏草

 哈士蟆没(雪蛤)

 海参

 甲鱼

 鹿鞭

 鹿茸

 裙边

 人参

 乌鱼子

 燕窝

 鱼翅

 藏红花

第3章 进补良药——中药类家庭常备食材

 陈皮

 川贝母

 丹参

 当归

 枸杞子

 黄芪

 芡实

 肉苁蓉

 天麻

 菟丝子

 五味子

 夏枯草

第4章 陆地上的营养良材——禽畜蛋类家庭常备食材

 鹌鹑

 鸽子

 鸡

 鸡蛋

 牛鞭

 牛奶

 牛肉

 鸭

第5章 来自水中的营养——水产品类家庭常备食材

 干杯

 蚝豉

 黄花鱼

 鲫鱼

 鲤鱼

 鲈鱼

 鳝鱼

 虾

第6章 “单腿”的保健精品——菌菇类家庭常备食材

 茶树菇

 草菇

 猴头菇

 金针菇

 灵芝

 木耳

 平菇

 松茸

 香菇

 银耳

 竹荪

第7章 家常营养滋补——其他滋补类家庭常备食材

 阿胶

 白果

 蜂王浆

 核桃

 红葡萄酒

 红糖

 莲子

 桑葚

 玉竹

第8章 健康保健法——常见人群保健小知识

 男性

 女性滋补佳品

 老年人进补小知识

 脑力劳动者应多吃的保健食材

附录

 本书家庭常备食材功效大汇总

 其他家庭常备食材功效小汇总

 家庭常备食材对症使用小提示

索引

部分家庭药膳与经典美食制作