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发酵食品生产及管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
内容
内容推荐
本书主要内容包括: 葡萄酒生产及管理 ; 啤酒生产及管理 ; 白酒生产及管理 ; 酱油生产及管理 ; 食醋生产及管理等。
标签
缩略图
书名
发酵食品生产及管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
副书名
原作名
作者
姜明华
译者
编者
绘者
出版社
对外经济贸易大学出版社
商品编码(ISBN)
9787566305909
开本
16开
页数
254
版次
1
装订
平装
字数
387
出版时间
2012-12-01
首版时间
2012-12-01
印刷时间
2012-12-01
正文语种
汉
读者对象
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
0.404
CIP核字
中图分类号
TS26
丛书名
印张
16.75
印次
1
出版地
北京
长
宽
高
26cm
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
5000
出品方
作品荣誉
主角
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一句话简介
立意
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所属系列
文章进度
内容简介
作者简介
目录
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更新时间:2026/1/23 18:49:22