24小时学会做饭，这是真的！著名明星主厨杰米·奥利弗通过这本《杰米·奥利弗一天学会做饭》告诉所有人：只要你按照书中介绍的步骤操作，没有任何基础的人也可以变身烹饪能手。本书是杰米·奥利弗所有美食类图书中最具代表性作品，书中的菜谱选品最接近家常便饭，也最接近中国人的口味。它们包括：经典番茄意面、烤菜花奶酪空心粉、鸡肉咖喱、泰式绿咖喱、土豆沙拉、味美鲜芦笋、意式香煎金枪鱼、西班牙海鲜饭、各式早餐粥、荷包蛋、微波炉速蒸布丁、覆盆子香草奶酪蛋糕等。

在书 中，你还将认识14位来自“杰米美食大管家”的朋友们——他们要么对美食不感兴趣、要么从没下过厨房，要么菜做得不太好吃，而如今他们已经爱上了烹饪，还能做出非常可口的美食，家人和朋友都对他们的厨艺赞不绝口。他们在本书中现身说法，告诉你做饭其实很简单。

杰米·奥利弗编著的这本《杰米·奥利弗一天学会做饭》受到很多人的启发，他们认为自己永远无法学会做饭，也不会亲自下厨。当然，这种想法在作者看来就像是斗牛士手中挥舞的红布——作者相信简单的家庭烹饪是地球上每个人都应当掌握的基本技能，这样他们才能照顾好自己、家人和朋友。

所以作者写这本书的目的是让你（或者你买来赠予的人）学会轻松快速地做饭。作者选取了各式大家喜欢的菜品，跟大家分享他的简易厨经，并通过简明的引导和分步图片，手把手地带你进入一个全新的美食世界。

不管你是一个踯躅不前的新手，还是一个推崇简约的老厨师，请允许作者和《杰米·奥利弗一天学会做饭》一同帮助你做出真正美味诱人的大餐。我们开始吧！

引言

必备物品

二十分钟菜

快手意面

美味煎炒

简易咖喱

美好沙拉

简易汤羹

私房肉酱

暖意炖煮

家庭烤肉

美味蔬菜

速成鱼和肉

经典鱼类

活力早餐

诱人甜品

致谢

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