在今天，人们已从吃饱吃好发展到享受美食。西瓜、苹果，或是火龙果、芒果，这些看似平常的水果，在经过精雕细刻后，千变万化；那些貌似毫无用处的瓜皮果核，搭配上巧妙的心思，就可以组合成千姿百态的造型。无论是中餐、西餐，还是歌厅、酒吧，这些五彩缤纷、栩栩如生的果盘不仅成为特色亮点，还无形中增添了温馨与浪漫的气氛。

《花式果盘精解》由高宇所著，本书介绍了多种果盘的制作，既有传统品种又有时下流行品种，并赋予它们动人的名字。本书汇聚了作者的心血，希望能给你提供参考，同时也恳请提出宝贵意见。

《花式果盘精解》由高宇所著，《花式果盘精解》主要介绍约150例各式果盘（包括精品大果盘和分位果盘）的制作图解，所选品种均为时下饭店、餐馆、酒吧的流行品种，时尚品味，原创造型，款款精美绝伦，并赋予动人的名字。上午学下午用，你也可以做出最新潮的花样果盘。

果盘基础知识 1

常见水果功效及造型制作4

一、西瓜 4

二、甜橙 6

三、柠檬 8

四、苹果 8

五、猕猴桃 9

六、哈密瓜 10

七、火龙果 11

八、香蕉 12

果盘制作精解

GuoPanZhiZuoJingJie

四季如花14

指日高升 15

百鸟朝凤 16

海南风光 17

健康长寿 18

义结金兰19

事业腾飞 20

锦绣前程 21

年年有余 22

龙船凤舟 23

精品大果盘

JingPinDaGuoPan

凤凰于飞 25

星月细语 26

三色味蕾 27

碧海潮生 28

郁郁葱葱 29

繁星落雪 30

海岛秋风 31

南国风光32

菊园果香33

果木繁花 34

龙腾云海35

娇凤迎春 36

踏雪寻龙37

映日飘雪38

鲜丰果汇 39

鲜果蜜语40

星月交辉 41

香飘椰岛42

果味飘香 43

雪顶香惠 44

椰路风情 45

落霞映雪46

游龙戏凤47

分位果盘

FenWeiGuoPan

百卉含英49

百里挑一 49

花簇润玉 50

绘声绘色 50

惠风和畅 50

金玉无双 51

蕙心皓月 51

锦上添花 51

火树银花 52

玫红斑斑 52

雪露芳华 53

碧果红松 53

飞鸿印雪 54

千秋玉锦 54

艳雪瓜香 54

果蔬家园55

果实累累 55

星辉映月 55

鲜果什锦56

华彩莹润 57

奔腾不息 58

千变万化58

小鸡吃米 58

山浓谷艳 59

丹霞似锦 59

五彩缤纷 59

果实饱满 60

玫香金地60

洁玉如意60

金日秋霜 61

碧波映月 61

碧雪星辰 61

朝霞灿烂 62

白雪阳春 62

彩玉双联 63

伴月蜜语 63

秋色迷人 64

秋色生香 64

秋月春风64

日久天长 65

日新月异 65

金蛇狂舞 65

橙香碧月66

春风夏雨 66

春日暄和 67

春色撩人 67

春阳絮雪 68

冬日花开 68

堆金叠玉 68

繁花叶茂 69

丰富多彩 69

风光秀丽 69

浮翠流丹70

张灯结彩 70

国色天香 70

果蕉雪露 71

彩色宜人82

冰壶秋月 82

彩云荡花82

彩霞纷飞 83

姹紫嫣红83

澄心清神 83

如日中天 84

神采奕奕 84

双星戏珠 84

四海皆春 85

松露留芳 85

松雪静园 85

踏浪迷香86

鲜醇三彩 86

鲜果浓妆 86

鲜菊优果 87

鲜果之夏 87

闲鹤鸣果 87

星光璀璨 88

星语心愿 88

星辉炫彩 88

雪顶星空 89

艳冠群香 89

雨露无痕 89

月下泛舟 90

雨润风华 90

清风冷月 90