第一章“茶道概论”简述茶道文化内涵。第二章“茶之源头”写神农发现茶、茶籽化石、古茶树、最早的贡茶记载、最早的茶叶市场等。第三章“茶之兴盛”写唐代茶文化，介绍了唐代的八大产茶区、饼茶加工、三沸煮茶、茶书经典、茶诗、茶画、书法等。第四章“斗茶兴茶道”写宋代斗茶文化。第五章“改革兴茶道”写明代茶文化。第六章“茶之巅峰”写清代茶文化。第七章“茶之繁荣”写现代茶文化。

于观亭、爱群编著的《中国茶道简明读本(精)》用简短的篇幅介绍了历代茶文化的发展。涵盖了茶叶加工的演变、饮茶方法的演变、历代茶诗词、历代茶书经典等内容，织就了光辉灿烂的中国茶文化画卷。

于观亭、爱群编著的《中国茶道简明读本(精)》分为七章，将五千年茶文化按时间分段论述，从茶之起源、茶之发展、茶之兴盛、茶之改革、茶之繁荣等历数中国茶文化发展，文笔轻松，图文并茂，读者从中不仅能够了解中国茶文化的发展历程，还能学到科学饮茶的方法。这是一本实用性、可读性很强的茶文化百科全书，同时《中国茶道简明读本(精)》对中国茶产业和茶文化健康发展具有很强的指导意义。

一、茶道概论

二、茶之源头

 1 神农遇茶解百毒

 2 茶籽化石百万年

 3 古茶沧桑

 4 民敬武王以茶做贡

 5 武阳买茶

 6 茶字百态

 7 巴蜀是茶道文化的摇篮

三、茶之兴盛——大唐茶文化

 1 产茶八方

 2 大唐贡茶院

 3 三沸煮茶

 4 陆羽《茶经》

 5 茶香诗韵

 6 茶韵丹青

 7 茶道三君子

 8 茶道传播之路

 9 榷茶与茶税

四、斗茶兴茶道——宋代茶文化

 1 贡茶南移

 2 龙团凤饼

 3 点茶出丹青

 4 宋徽宗赵佶与《大观茶论》

 5 五大名窑

 6 茶马互市

 7 茶词诗韵

 8 彩墨茶香

五、改革兴茶道——明代茶文化

 1 朱元璋下诏书废团茶

 2 茶变六色成六类

 3 三投泡香茗

 4 张源的《茶录》

 5 青花、紫砂茶具美

 6 明代茶书画

六、茶之巅峰——清代茶文化

 1 17亿两白银的茶叶对外贸易

 2 君不可一日无茶

 3 清诗茶韵

 4 茶书巨著《续茶经》

 5 成都茶馆甲天下

 6 北京茶馆名称多

七、茶之繁荣——现代茶文化

 1 改革促繁荣，六化兴茶业

 2 中国到处是芳草

 3 一个“艺”恢复了一个产业

 4 茶艺养生