许宏、邱荣元编著的《膳食营养与食疗保健全书(珍藏本)》是一本关于食物营养与食疗方面的知识性通俗读物，以供广大读者参考。

本书具有三大特点：一是内容较为全面。它将新的膳食理念、食物营养与食疗等基本知识进行了综合汇编，比较全面、通俗易懂。二是突出了重点。在食物方面以世界卫生组织以及各国营养保健专家们推荐的食物为重点，在食疗方面以多发病、常见病为关注重点，从而避免了泛泛而谈、不着边际和繁杂的弱点。三是引用了大量中外学者最新的研究成果，使得本书更具指导意义。

上篇 膳食与营养篇

 第一章 膳食与健康新锐

 第二章 生命必需营养素

 第三章 食物

下篇 食疗篇

 第四章 食疗总论

 第五章 呼吸系统疾病食疗方案

 第六章 心血管系统疾病食疗方案

 第七章 消化系统疾病食疗方案

 第八章 泌尿生殖系统疾病食疗方案

 第九章 神经系统疾病食疗方案

 第十章 血液系统疾病食疗方案

 第十一章 内分泌和代谢性疾病食疗方案

 第十二章 妇产科疾病食疗方案

 第十三章 皮肤科疾病食疗方案

 第十四章 儿科疾病食疗方案

 第十五章 眼耳鼻咽喉口腔科疾病食疗方案

附录 中国食物成分表(2002年)