《健康蔬菜食谱百科(吃对蔬菜排毒保健)》由庄司泉所著，日本超人气蔬菜烹饪明星庄司泉的倾力之作。

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针对日常生活中最常见的症状，分门别类的为读者提供最营养、最科学的蔬菜食谱。

《健康蔬菜食谱百科(吃对蔬菜排毒保健)》由庄司泉所著，本书为广大爱健康、爱美丽的朋友打开一扇窗，用蔬菜排毒养颜，瘦身减肥，抵抗衰老。《健康蔬菜食谱百科(吃对蔬菜排毒保健)》中介绍了各种常见蔬菜的特殊功效，并针对日常症状分类提供营养科学的蔬菜食谱，同时还分别介绍了这些蔬菜的最佳功能以及推荐的食谱做法。书中介绍的每道菜肴都以纯天然蔬菜为材料，既美味又健康，可谓健康养身之必备宝典。

终极美女食谱

第一章 排毒蔬菜的营养元素

第二章 不适症状的分类食谱

 皮肤粗糙

 粉刺

 皮肤暗沉

 黑眼圈

 美白

 色斑

 细纹

 皮肤松弛

 抗衰老

 水肿

 四肢发冷

 便秘

 减肥

 贫血

 头发干燥

 白发

 脱发

 腹部赘肉

 失眠

 缓解压力

 肩膀僵硬

 感冒

 眼睛疲劳

 倦怠

 头痛

 生理痛

 月经不调

 PMS（经前综合征）

 胃胀

 腹痛

 宿醉

 过敏

 无精打采

 低血压

 排尿问题

第三章 蔬菜排毒百科

 番茄

 圆白菜

 萝卜

 洋葱

 菇类

 胡萝卜

 马铃薯

 南瓜

 菠菜

 西兰花

 青椒

 牛蒡

 豆芽

 茄子

 黄瓜

 秋葵

 豌豆角

 四季豆

 红薯

 山药

 蔬菜芽

 莲藕

 白菜

 小白菜

 韭菜

 葱

 生菜

 芹菜

 水芹菜

 芦笋

 油麦菜

 鳄梨

 大蒜

 荷兰芹

 紫苏

 坚果

 芝麻

 大豆

 魔芋

 生姜

第四章 排毒调料事典

 罗勒、麝香草

 牛至、迷迭香

 薄荷、留兰香

 小豆蔻、肉桂

 丁香、小茴香

 香菜（芫荽）、草茴香

 西洋芥子、胡椒

 藏红花、姜黄

 月桂叶、柠檬草

 山葵、花椒

 辣椒