《园艺作物栽培总论(应用型本科农林类十二五规划教材)》由朱士农、张爱慧主编，是园艺专业的必修课程和主干课程。为了适应应用型园艺本科人才培养的需要，紧紧围绕现代园艺产业发展方向，着力培养园艺业急需的“厚基础、宽口径、高素质、广适应”专业技术人才的要求。在编写过程中，《园艺作物栽培总论》编写组努力将园艺作物通用的栽培管理技术的基本理论、基本原理和基本技能有机融合起来，并汲取以往教材的精华，强化实践性和应用性教学，形成一个更加科学实用的教材体系。

在本书编写过程中，除了介绍园艺作物栽培的传统理论和技术外，特别注重介绍近年来国内外园艺业发展的新理论、新技术、新模式以及发展新趋势，注重理论知识与生产实践的结合，强化应用性与创新性教学，以保证本教材内容的新颖性和技术的实用性。同时，编写人员也注意园艺业发展的区域性，在重点介绍本区域园艺作物时又兼顾其他生态区园艺作物栽培特点，从而使本书内容更加科学、实用。

园艺作物栽培总论是一门多学科交叉的学科。《园艺作物栽培总论(应用型本科农林类十二五规划教材)》共七章，分别论述了园艺植物的范围和特点、园艺植物的分类、园艺作物栽培的生物学基础、园艺作物的繁殖、园艺作物栽培的技术基础、园艺产品的周年生产与供应以及现代农业园区规划等内容。

《园艺作物栽培总论(应用型本科农林类十二五规划教材)》由朱士农、张爱慧主编，本书除了介绍园艺作物栽培的传统理论和技术外，注重介绍近年来国内外园艺学领域的新理论、新技术、新知识，强调当前园艺业的新热点、新趋势，可作为应用型本科园艺专业的教材及园艺从业人员的参考书。

0 绪论

 0．1 园艺植物的范畴和特点

 0．2 园艺植物的栽培简史

 0．3 园艺植物在人类生活及国民经济中的意义

 0．4 我国园艺业的发展趋势

1 园艺植物分类

 1．1 果树的分类

 1．2 蔬菜的分类

 1．3 观赏植物分类

2 园艺作物栽培的生物学基础

 2．1 园艺作物的起源、演化与分布

 2．2 营养器官的生长发育

 2．3 花芽分化

 2．4 生殖器官的生长发育

 2．5 各器官生长发育的相互关系

 2．6 影响园艺作物生长发育的环境因素

3 园艺作物的繁殖

 3．1 有性繁殖

 3．2 无性繁殖

 3．3 工厂化育苗技术

 3．4 组织培养繁殖

4 园艺作物栽培的技术基础

 4．1 土壤改良与土壤耕作

 4．2 植物营养与施肥

 4．3 水分管理

 4．4 园艺作物生长发育的调控

 4．5 矮化栽培

 4．6 花果调控

 4．7 产期调控

5 园艺产品的周年生产与供应

 5．1 园艺产品生产季节性与供应淡旺季形成

 5．2 园艺产品的区域化生产

 5．3 园艺产品设施栽培

6 现代农业园区规划

 6．1 现代农业园区概述

 6．2 现代农业园区规划的总体定位

 6．3 现代农业园区的选址规划

 6．4 现代观光农业园的分区规划

 6．5 园区道路及景观规划

 6．6 现代观光农业园景区划分的原则

 6．7 生产栽培规划

 6．8 服务设施规划

 6．9 旅游规划

参考文献