《兵服的设计》；《现代软猬甲》；《空调的温度》；《混响与歌声》；《我与火罐之缘》；《奇幻的世界》；《低温的诱惑》；《奇妙的氦》；《低温烫伤》；《烟囱今昔》；《中国锁的历史》；《冰淇淋的故事》；《冻雨的成因》；《陀螺的启示》……《旋转的鸡蛋》(作者莫芮)收录了这些故事。

《旋转的鸡蛋》收录了这些故事：《低温的诱惑》；《奇妙的氦》；《低温烫伤》；《烟囱今昔》；《中国锁的历史》；《冰淇淋的故事》；《冻雨的成因》；《陀螺的启示》；《颜色的学问》；《飞行与仿生》等故事。

《旋转的鸡蛋》的作者是莫芮。

汤匙的作用

旋转的鸡蛋

百炼成钢

兵服的设计

现代软猬甲

空调的温度

混响与歌声

我与火罐之缘

奇幻的世界

低温的诱惑

奇妙的氦

低温烫伤

烟囱今昔

中国锁的历史

冰淇淋的故事

冻雨的成因

陀螺的启示

颜色的学问

飞行与仿生

坏苹果问题

金属的疲劳

列车的蝶变

马桶的蜕变

高楼之害

厨房里的爆炸声

家电的未来

发霉与保温

在冬天，向玻璃杯内倒开水时，杯子很容易被烫裂。杯壁太薄了？有没有办法让杯子不被烫坏呢？有经验的人在盛开水前，先在杯内放一把金属茶匙，这是为什么呢？

有一次，我家来了一位客人，他是我父亲久违的朋友。他们好像有十多年不曾见面，见面自然高兴，特别是我父亲，高兴得手舞足蹈。他开心的样子，是很少见的，我们一家人都受到了感染。

父亲用最畅快的语调向我发布命令：“给叔叔倒水！”

我转身在茶盘内取了一只玻璃杯，另一只手用力地提起一个八磅的开水瓶。我把杯子放在叔叔旁边的茶几上，拔去开水瓶的塞子，吃力地向杯内倒水。只听“呼”的一声，杯子破裂了，开水喷射得满茶几都是，妈妈刚烧好的开水还在茶几上冒着烟雾。叔叔迅速地站了起来，也许是条件反射，站起来的速度很快，两只手还用力地抖动着裤腿，努力地想把裤腿上的水抖掉。

我当时吓傻了，站在那里一动不动，不知道接下来该怎么做。害怕使我忘记了时间，时间却放大了我的害怕，因为我不知道自己犯的错误有多大。就在我手足无措之时，爸爸迅速地站了起来，非常关切地问叔叔烫着没有。那溢于言表的关切之情，几十年后的今日，我还记忆犹新。而后，爸爸用最严厉的眼神看着我，妈妈一边扫着玻璃碎片，一边压低着声音斥责我。我当时好委屈，因为我不是故意的。

叔叔接过我的开水瓶，把它轻轻地放在桌子上，拉着我的手说：“吓着了吧！”然后转过头对爸爸说：“其实不怪他！”

是呀！这能怪我吗？一个冬天谁没有烫坏几个杯子。过了一会儿，我感觉脚背有点痛，才发现自己也被烫伤了。但我没有告诉大人，我对刚才的事情还心有余悸，我也不想看大人的脸色。更何况，我觉得自己是一个男子汉，不能因为受了一点轻伤，就小题大做。

家家都有许多玻璃杯，一般茶楼也都使用玻璃杯泡茶。这说明，玻璃杯并非浪得虚名，有它存在的理由和市场。

其实，玻璃杯一点都不好，夏天使用起来烫手，冬天又很容易炸裂。可是，它毕竟是千家万户的日常用品。有没有办法让杯子不被烫坏呢？

几年之后，一位有经验的家庭主妇告诉我，为了避免玻璃杯被开水烫裂，可以把金属茶匙放在杯子里。我问她为什么要这样做，她也说不出个所以然来，她说是经验教会她这样做的。

整个冬天，我都用她的方法盛开水，一个杯子都没有被烫坏。看来这种方法是有效的。为什么会这样呢？茶匙在杯子里有什么作用？要解决这些问题，先要明白在倒开水的时候，杯子为什么会破裂。

物体会热胀冷缩，是一种生活常识。在向杯子里倒开水之前，杯子是冷的。当杯子里被倒入开水时，杯子受热膨胀。但倒入杯子里的开水，不可能同时把整个玻璃杯烫热，导致玻璃杯的各部分没有能够同时膨胀。它首先烫热了杯子的内壁，但是，外壁却不能同时被烫热。内壁被烫热以后，立刻膨胀起来，外壁的膨胀却要迟一步，因此外壁受到了从内部产生的强烈挤压。这样外壁就被挤破了——玻璃杯破裂了。

我在商场见过一个顾客挑选玻璃杯，她问有没有壁很厚的玻璃杯，她说这种杯子不容易被开水烫裂。真的是这样吗？

这是一种错误的观念，千万不要以为杯子厚就不会被烫坏。恰恰相反，厚的杯子要比薄的更容易被烫坏。原因很简单，厚的杯壁烫透的时间，比薄的杯壁烫透的时间要长。我们细心地观察，实验室用的试管、烧杯等玻璃器皿，壁都是很薄的。玻璃器皿越薄，整个器皿受热后就越容易热起来。老师用很薄的玻璃器皿盛了液体，就直接在灯上烧到沸腾，一点也不怕它会破裂。

在杯子被烫裂时，杯底被烫裂的时候最多，因为杯底往往很厚。所以，在选用杯子时，不但杯壁要薄，而且杯底也要薄。P1-5

莫芮的这本新书，既做到了深入浅出，又做到了将科学性与人文性两者兼顾。在我看来，本书有三大特点：

一、讲述身边的科学，语言幽默诙谐。就拿高楼之害来说吧，“……我旅行在北京。傍晚下了点小雨，我对这点小雨没太在意。大约晚上11时左右，我被门的撞击声惊醒，狂风似乎在冲刷着整幢大楼，也掠走我了的瞌睡，我站在12层楼的阳台上眺望城市的夜景，感觉风特别大，好像要把我吹走似的。我想，现在的风不会低于1 O级吧？从第二天的新闻报道中我了解到，5～6级的北风一直盘踞在京城上空，大风持续的时间较长。既然风只有5～6级，为什么我感觉风不会低于10级呢？原来……在城市刮起6～7级大风时，高楼群能把风在瞬间放大到12级……”很多人都会发现城市飓风现象，但很少有人把它与高楼联系起来。生活中这类问题很多，人们可能忽略，也可能误解。作者致力于这类问题的探究，并用幽默、

诙谐的语言表述出来，给读者以启发。

二、故事生动活泼，诠释深入浅出。看一看《厨房里的爆炸声》的描述：“……娟娟的父母都不在家，给她留了一张纸条，让她用微波炉把半只烤鸭打热吃。她把装有烤鸭的盘子放进微波炉，还没有走出厨房，就听到微波炉里发出‘砰’的一声，她转身回去准备拔掉微波炉的电源插头，还没有靠近微波炉，只听见微波炉又是一声‘砰’的巨响，这次的声音比第一次的更大，她还看见炉内的食物飞溅开来。这一声至少吓得她后退十多步。她正想上前，微波炉又是一声‘砰’的巨响。这次她不仅听到了吓人的专音，似乎还看到了微波炉内有烟雾。她以最快的速度冲出厨房……”“……在用微波炉对有皮的猪肉、鸭肉，以及富含脂肪和胶原蛋白的食物加热时，食物往往会突然发生‘爆炸’。这是因为……”作者所述，有可能就发生在读者身边．故事生动活泼，易于读者共鸣。作者对问题的诠释，深入透彻，表述浅显。让读者在享受生动活泼、趣味盎然的故事时，又心领神会问题的实质。

三、切入视角新颖，注重思维创新。读一读《家电的未来》吧：“从娟娟读初中开始，只要是在假期，洗碗就是她每顿饭后的必修课。她做的家务活虽然不多，但洗碗却是她最讨厌的。我想，凡是女孩子都不太喜欢洗碗，因为油腻的东西使她们感觉不舒服。娟娟曾经向妈妈提出过，希望家里请一个阿姨，可妈妈说根本没有这个必要。她也曾想过，如果有一台洗碗机该多好呀！这种洗碗机，可以自动测试出餐具的数量和污垢程度，自动选择水温、洗涤液的数量、清洗时间的长短……”作者所述，视角新颖，想象丰富。不像某些科普作品平铺直叙，就问题说问题，缺失想象力。这本书能激发青少年的想象力，值得向广大读者推荐！

查有梁2013年春

写于成都青城山白鹭洲