食材药膳速查索引

10种适合家庭栽种的常用药材

食物的五色与五味

药膳材料的保存与使用

药膳的烹饪方法

不同年龄性别的药膳选用

四季药膳选用

第一章 疏肝理气篇

 理气止痛

 香菇旗鱼汤

 虫草瘦肉粥

 杜仲寄生鸡汤

 山药土茯苓煲瘦庆

 通乳丰胸

 木瓜炖银耳

 猪脚煮花生

 通草丝瓜草虾汤

 牛奶炖花生

 失眠多梦

 天麻鸡肉饭

 当归炖猪心

 灵芝炖猪尾

 荞麦桂圆红枣粥

 党参桂圆膏

 焦虑烦躁

 党参茯苓粥

 四仙莲藕汤

 莲子茯神猪心汤

 金针木耳肉片

 鸡丝炒百合金针

 养肝护胆

 山药炖鸡汤

 黄芪豆芽牛肉汤

第二章 健脾益胃篇

第三章 润肺止咳篇

第四章 滋补养肾篇

第五章 补血护心篇

第六章 美容养颜篇

第七章 女性护理篇

第八章 清热排毒篇

第九章 体质调理篇

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。

《图解对症药膳速查手册》详解经典药膳，以功能划分章节，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦口”为“良药可口”，为身体健康保驾护航。

《图解对症药膳速查手册》由谭小春、李健编著。

谭小春、李健编著的《图解对症药膳速查手册》是一部将中药和某些具有药用价值的食物相配，在食用中发挥其保健和治疗作用的药膳专著。书中列分疏肝理气、健脾益胃、润肺止咳、滋补养肾、补血护心、美容养颜、女性护理、清热排毒、体质调理九章，每章又罗列若干适宜药膳的病症，详述药材与食材搭配、饮食平时忌宜、药膳制作过程、生活保健常识以及常用药膳推荐等，详介膳食搭配应依据患者体质、健康状况、病症性质、季节时令、地理环境等多种因素来因人、因时、因地制宜地确定食疗原则。本书是较上乘的居家必备中医养生保健的科普图书之一。