叶圣陶是我国新文学史上的一位重要作家。自1914年开始创作文言小说，1918年开始发表白话文作品以来，他在小说、散文、童话创作等方面，都取得了优异的成绩。叶圣陶的小说创作遵循现实主义创作方法，善于运用严肃客观的笔触，进行深入细致的描写，在冷静真切的人生观察中摄取平凡具体的生活题材。他的语言朴实凝炼，生动流畅，形成了冷峻而朴实、严谨而自然的风格。叶圣陶的散文创作成就也较大。作为中国现代童话创作的拓荒者，叶圣陶留给读者更多的是他的童话作品。

《藕与莼菜》收录他的散文名篇，希望《藕与莼菜》选编的叶圣陶的作品能为大家带来丰富的阅读感受。

叶圣陶，原名叶绍钧，字圣陶，主要笔名有叶匈、圣陶、桂山等。1894年10月28日出生于江苏省苏州市的吴县，1988年2月16日在北京逝世，终年94岁。他是我国杰出的作家、出版家、教育家，其作品至今仍然广受欢迎。

《藕与莼菜》分为“散文辑”、“小说辑”和“童话辑”三部分。每一部分都精选了适合当下中小学生阅读的经典作品，其中“散文辑”中包括《藕与莼菜》《春天来了》《牵牛花》等名篇，“小说辑”中包括《小蚬的回家》《夜》《一个练习生》《寒假的一天》等短篇小说的代表作品，“童话辑”则包括《稻草人》《快乐的人》《古代英雄的石像》等青少年耳熟能详的作品。

散文辑

藕与莼菜

春天来了

牵牛花

看月

爬山虎的脚

诗的材料

三棵老银杏

蜻蜒

牛

没有秋虫的地方

晓行

小说辑

小蚬的回家

夜

一十练习生

寒假的一天

儿童节

友谊

多收了三五斗

童话辑

一粒种子

画眉鸟

稻革人

快乐的人

含羞革

古代英雄的石像

在乡下住的几年里，天天看见牛。可是直到现在还像显现在眼前的，只有牛的大眼睛。冬天，牛拴在门口晒太阳。它躺着，嘴不停地磋磨，眼睛就似乎比忙的时候睁得更大。牛眼睛好像白的成分多，那是惨白。我说它惨白，也许为了上面网着一条条血丝。我以为这两种颜色配合在一起，只能用死者的寂静配合着吊丧者的哭声那样的情景来相模拟。牛的眼睛太大，又鼓得太高，简直到了使你害怕的程度。我进院子的时候经过牛身旁，总注意到牛鼓着的两只大眼睛在瞪着我。我禁不住想，它这样瞪着，瞪着，会猛的站起身朝我撞过来。我确实感到那眼光里含着恨。我也体会出它为什么这样瞪着我，总距离它远远地绕过去。有时候我留心看它将会有什么举动，可是只见它呆呆地瞪着，我觉得那眼睛里似乎还有别的使人看了不自在的意味。

我们院子里有好些小孩，活泼，天真，当然也顽皮。春天，他们捕蝴蝶。夏天，他们钓青蛙。谷子成熟的时候到处都有油蚱蜢，他们捉了来，在灶膛里煨了吃。冬天，什么小生物全不见了，他们就玩牛。

有好几回，我见牛让他们惹得发了脾气。它绕着拴住它的木桩子，一圈儿一圈儿地转。低着头，斜起角，眼睛打角底下瞪出来，就好像这一撞要把整个天地翻个身似的。

孩子们是这样玩的：他们一个个远远地站着，捡些石子儿，朝牛扔去。起先，石子儿不怎么大，扔在牛身上，那一搭皮肤马上轻轻地抖一下，像我们的嘴角动一下似的。渐渐地，捡来的石子儿大起来了，扔到身上，牛会掉过头来瞪着你。要是有个孩子特别胆大，特别机灵，他会到竹园里找来一根毛竹。伸得远远地去撩牛的尾巴，戳牛的屁股，把牛惹起火来。可是，我从未见过他们撩过牛的头。我想，即使是小孩，也从那双大眼睛看出使人不自在的意味了。

玩到最后，牛站起来了，于是孩子们轰的一声，四处跑散。这种把戏，我看得很熟很熟了。

有一回，正巧一个长工打院子里出来，他三十光景了，还像孩子似的爱闹着玩。他一把捉住个孩子，“莫跑，”他说，“见了牛都要跑，改天还想吃庄稼饭？”他朝我笑笑说，“真的，牛不消怕得，你看它有那么大吗？它不会撞人的。牛的眼睛有点不同。”

以下是长工告诉我的话。

“比方说，我们看见这根木头桩子，牛眼睛看来就像一根撑天柱。比方说，一块田十多亩，牛眼睛看来就没有边，没有沿。牛眼睛看出来的东西，都比原来大，大许多许多。看我们人，就有四金刚那么高，那么大。站到我们跟前它就害怕了，它不敢倔犟，随便拿它怎么样都不敢倔犟。它当我们只要两个指头就能捻死它，抬一抬脚拇趾就能踢它到半天云里，我们哈气就像下雨一样。那它就只有听我们使唤，天好，落雨，生田，熟田，我们要耕，它就只有耕，没得话说的。你先生说对不对，幸好牛有那么一双眼睛。不然的话，还让你使唤啊，那么大的一个力气又蛮，踩到一脚就要痛上好几天。对了，我们跟牛，五个抵一个都抵不住。好在牛眼睛看出来，我们一个抵它十几个。”

以后，我进出院子的时候，总特意留心看牛的眼睛，我明白了另一种使人看着不自在的意味。那黄色的浑浊的瞳仁，那老是直视前方的眼光，都带着恐惧的神情，这使眼睛里的恨转成了哀怨。站在牛的立场上说，如果能去掉这双眼睛，成了瞎子也值得，因为得到自由了。P28-30

叶圣陶，原名叶绍钧，字圣陶，主要笔名有叶匈、圣陶、桂山等。1894年10月28日出生于江苏省苏州市的吴县，1988年2月16日在北京逝世，终年94岁。他是我国杰出的作家、出版家、教育家，其作品至今仍然广受欢迎。

叶圣陶的散文既有抒情写景，也不乏状物记人、议事说理等内容。寄真挚的情感于质朴的语言之中，意趣隽永，既清新绮丽，又写实厚重。作品集有《脚步集》《未厌居习作》，《西川集》《小记十篇》等。《藕与莼菜》《牵牛花》等是他散文中的名篇。

叶圣陶的小说，以冷峻客观的目光着眼于现实社会中平凡但具有代表性的事物，采用现实主义的写法，描绘出一个千姿百态的世界。早期小说大多描写知识分子和小市民的灰色生活，代表作品如《潘先生在难中》等；后转向与时代斗争有关的重大题材，如《夜》《倪焕之》等，较为深刻地反映了第一次国内革命战争前后的社会现实。他的小说呈现出朴实隽永的艺术格调。九一八事变之后，发表了《多收了三五斗》等著名的短篇小说，技巧日臻圆熟。

叶圣陶还是中国现代童话创作的拓荒者。童话集《稻草人》展现了劳动人民的苦难，然而有时气氛显得低沉和悲哀，稍后的童话集《古代英雄的石像》着重表现人民群众团结抗暴的集体力量。他的童话构思新颖独特，描写细腻逼真，富于现实内容。鲁迅先生说，叶圣陶的“《稻草人》是给中国的童话开了一条自己创作的路的”。

本书分为“散文辑”、“小说辑”和“童话辑”三部分。每一部分都精选了适合当下中小学生阅读的经典作品，其中“散文辑”中包括《藕与莼菜》《春天来了》《牵牛花》等名篇，“小说辑”中包括《小蚬的回家》《夜》《一个练习生》《寒假的一天》等短篇小说的代表作品，“童话辑”则包括《稻草人》《快乐的人》《古代英雄的石像》等青少年耳熟能详的作品。

为了青少年阅读更加方便，领悟更加深刻，我们在每篇文章前加了一段导读，或介绍作品的发表背景，或介绍作品的主要内容，或分析作品所要表达的思想，这使文章的可读性大大加强。希望本书能够丰富青少年的内心，成为青少年朋友学习课本外知识的好伙伴。