《高效养鹅及鹅病防治(第2版)》(作者牛淑玲)内容包括：养鹅业概述，鹅的品种，鹅的营养与饲料，鹅的繁殖与孵化技术，鹅的饲养管理，鹅舍建筑及养鹅设备，鹅肥肝的生产及活体拔毛技术，文字通俗易懂，内容贴近生产实际，适合广大养鹅专业户阅读。

《高效养鹅及鹅病防治(第2版)》(作者牛淑玲)原版由原中国人民解放军军需大学朱维正教授主编，第2版由牛淑玲教授主编。《高效养鹅及鹅病防治(第2版)》自2002年出版以来，重印10次，发行11．2万余册，受到广大读者的欢迎。根据近年来养鹅科学的发展，编著者对原版内容进行了修订。全书内容包括：养鹅业概述，鹅的品种，鹅的营养与饲料，鹅的繁殖与孵化技术，鹅的饲养管理，鹅舍建筑及养鹅设备，鹅肥肝的生产及活体拔毛技术，鹅场废弃物无害化处理及环境控制，鹅病防治。本书文字通俗易懂，内容贴近生产实际，适合广大养鹅专业户阅读，也可供基层畜牧兽医工作人员参考。

第一章 养鹅业概述

第一节 鹅的经济价值及养鹅业的经济效益

一、鹅的经济价值

二、养鹅业的经济效益

第二节 我国养鹅业的现状、存在问题及改进措施

一、养鹅业的现状

二、存在的问题

三、改进措施

第三节 鹅的生物学特性

一、草食性

二、生活力强

三、合群性

四、等级性

五、警觉性

六、耐寒性

七、节律性

八、脂肪沉积能力强

九、就巢性

十、喜水性

十一、夜间产蛋性

第二章 鹅的品种

第三章 鹅的营养与饲料

第四章 鹅的繁殖技术

第五章 鹅的孵化技术

第六章 鹅的饲养管理技术

第七章 鹅舍建筑及养鹅设备

第八章 鹅肥肝的生产及活体拔毛技术

第九章 鹅场废弃物无害化处理及环境控制

第十章 鹅病的防治