《粮食安全(世纪挑战与应对)》由何昌垂主编，本书围绕粮食安全是国家和国际政治问题，更是国家安全问题这一中心论点，从宏观角度，以国际上的最新资料，讨论了当前全球粮食安全治理、粮食生产、消费和贸易的主要趋势，人口、资源和生态环境、气候变化等主要制约因素，以及实现粮食安全面临的整体挑战；深入剖析了土地、水等自然资源利用与保护，从农、林、牧、渔等行业领域的现状、问题、国际实践和对中国建议等四方面进行了论述；还从横向角度，以跨学科的视角和多年亲身经验，针对农业投资、科技研发、国际规则规定、市场信息系统和当前热点如营养安全、食品安全、粮食浪费与损失、农业合作社等问题，进行了剖析与讨论，提出了中国如何化挑战为机遇、实现可持续性农业发展的具体政策建言。

第一章 世纪的挑战——粮食安全

 一 粮食安全与人类发展

 二 世界粮食安全面临的主要挑战

 三 农业与粮食安全的全球治理

 四 后“里约+20”的全球粮食安全战略

 五 在国际框架中审视——中国如何化挑战为机遇

第二章 自然资源利用与保护——粮食安全的基础

 一 世界粮食安全面临资源瓶颈

 二 突破瓶颈制约的主要途径

 三 国际推行的相关战略与举措

 四 可供中国借鉴的经验与模式

第三章 二次绿色革命——可持续的种植业发展

 一 种植业发展现状

 二 种植业面临的挑战

 三 现阶段国际上对种植业的关注点

 四 对中国种植业生产的启示

第四章 白色革命——可持续发展的畜牧业

 一 畜牧业发展与粮食安全

 二 畜牧业发展模式、未来趋势与面临的挑战

 三 可持续畜牧业发展

 四 借鉴国际经验，推动中国畜牧业可持续发展

第五章 蓝色革命——渔业的可持续发展与粮食安全

 一 渔业与粮食安全

 二 未来需求与面临的挑战

 三 蓝色革命——可持续的渔业发展

 四 中国渔业的可持续发展

第六章 可持续的林业——粮食安全的绿色屏障

 一 全球森林资源状况及发展趋势

 二 林业面临的重要机遇与挑战——适应和减缓气候变化

 三 森林产权改革与农民林业合作组织的发展

——林业改革面临的重要议题

 四 全球林业的未来及对中国林业发展的启示

第七章 绿色经济与气候智慧型农业发展

 一 气候变化、生物能源与粮食安全

 二 绿色经济与气候智慧型农业发展战略

 三 目前国际上推广的经验与模式

 四 对中国的启发

第八章 农业科技进步与科技创新

 一 农业科技进步、科技创新与农业发展

 二 世界农业科技的发展趋势及战略考量

 三 对中国农业科技创新及科技进步若干问题的建议

第九章 粮食安全投资战略

 一 实现世界粮食安全需要创新投资战略

 二 未来投资战略及重点领域

 三 提升中国农业投资水平

第十章 影响全球粮食安全的国际农业规则制定

 一 全球粮食安全国际规则

 二 全球粮食安全国际规则制定谈判实例

 三 中国如何更有效地参与国际规则制定

第十一章 粮食安全信息系统及信息管理趋势

 一 粮食安全信息系统

 二 国际组织粮食安全信息管理趋势

 三 对中国的建议

第十二章 全球关注的热点问题

 一 营养不良与阳光计划

 二 粮食损失与浪费

 三 农民合作组织

 四 粮食安全保障体系

 五 近年国内农业支持／补贴政策对粮食市场的影响

 六 近年出口限制政策的发展及对粮食市场的影响

附录 联合国粮农组织农产品市场分析及展望的

研究方法与最新研究成果

 一 概要

 二 全球粮食安全指标

 三 经合组织及联合国粮农组织中期农业展望

 四 联合国粮农组织的世界农业长期展望(2050年)

 五 世界粮食计划署和联合国粮农组织联合研发的冲击影响模型系统

——用于粮食安全分析与监测

 六 对中国农业的分析和展望研究的建议

术语表