由昝林森教授和李斌成副教授主编的国内第一部系统研究牛文化专著《中华牛文化》一书，日前由中国农业出版社出版，全国发行。

《中华牛文化》在系统总结了中华五千年农耕文明中牛文化的基础上，又增加了许多后现代社会文化方面的内容，富有时代气息。同时还充分吸收了民间文化，注重文献考古研究与民间文化研究的结合，在国内开拓出全方位研究牛文化的新领域。

该书为中国农业出版社“十二五”重点图书。全书近50万字，共11章，内容广博。收入了古今有关牛文化的各类图片400多幅，彩色印刷，文图并茂，可读性强。

题词一

题词二

序一

序二

前言

第一章 历史文化中的牛

 一、牛驯化

 二、历代牛的饲养措施

 三、相牛法

第二章 政治文化中的牛

 一、原始社会组织与牛

 二、原始祭祀文化与牛

 三、古代农耕文化与牛

 四、古代国家政治文化与牛

第三章 农耕文化中的牛

 一、牛耕起源

 二、牛耕方式

 三、牛耕农具

 四、战国时代的牛耕

 五、汉代的牛耕

 六、汉代以后牛耕的发展

第四章 原始文化中的牛

 一、牛图腾

 二、岩画中的牛

 三、甲骨文中的牛

 四、青铜文化中的牛

第五章 民俗文化中的牛

 一、立春习俗——打春牛

 二、祭祀文化与牛

 三、十二生肖中的牛

 四、牵牛星和牛郎织女

 五、饮食文化与牛

 六、节庆文化与牛

第六章 宗教文化中的牛

 一、佛教文化中的牛

 二、道教文化中的牛

 三、牛头马面与牛鬼蛇神

第七章 地理文化中的牛

第八章 器物文化中的牛

 一、牛车

 二、牛皮、角、骨制器物

 三、以“牛”命名的药材

 四、建筑部件——牛腿

 五、牛票

 六、其他与牛有关的器物

 七、篆刻艺术中的牛

第九章 语言、文学中的牛

 一、语言中的牛

 一、牛寓言、牛笑话、牛短信选

 三、牛对联选

 四、牛美文选

 五、与牛有关的诗、词、曲选

第十章 斗牛与战争中的牛

 一、斗牛

 二、牛战

第十一章 古今名人与牛

 一、古代名人与牛

 二、近现代名人与牛

 三、牛姓溯源

附录一 胡滉《五牛图》及其学术价值

附录二 秦川牛早期起源的形态学初探

附录三 我国百年以来牛年大事记

附录四 部分与牛有关的标识

后记