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图书 农业圣典(精)/中国农业大学有机农业丛书
内容
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由艾尔伯特;霍华德编著的这本《农业圣典》不仅是有机农业的开山之作,同时也是一部名副其实的农业圣经。书中提出的农业发展和研究的整体观、土壤腐殖质在农业生产的核心地位以及对农业价值和农业传统的推崇仍值得当下每个从事农业的人进行思考和再认识。《中国农业大学有机农业丛书:农业圣典》可作为热爱农业、从事农业的所有同仁之案头之作,也可作为从事生态农业等科研教学人员以及管理人员的参考资料。

作者简介

艾尔伯特·霍华德(Albert Howard, 1873-1947),英国植物学家,有机农业运动早期代表人物之一。

内容简介

《中国农业大学有机农业丛书:农业圣典》是公认的经典,它是有机农业的开山之作,同时也是一部集大成之作,它包罗了土壤学、作物学、植物病害、环境科学等众多学科。作者在深入研究东方长期农业实践后总结提出的“混合种植”、“种养平衡”、“肥力保持”等观点为后续世界范围的农业转型和农业可持续发展指明了基本方向。贯穿全书的核心部分即印多尔堆肥工艺则为世界范围堆肥工业化奠定了科学基础,而有关动植物健康乃至人类健康的论述则把传统农业的价值提升到整个社会的繁荣、持续发展的高度。毫不夸张地说,霍华德先生提出的围绕“土壤健康”的整个农业思想对当今的土壤治理、水土保持、病害控制、持续农业、食品营养、人类健康等均具有深远影响。书中提出的“有了健康的土壤,就会有健康的植物,也就有了健康的动物和人类”的观点,在目前中国社会食品安全、环境保护危机频发的背景下极具“警世”效应。

该中译本是根据1940年牛津大学出版社的英文版翻译而成。

目录

第一章 引言

 土壤管理的自然法则

 消失古国的农业文明

 东方农业实践

 西方农业实践

 参考文献

第一部分 土壤肥力在农业中的作用

第二章 土壤肥力性质

 参考文献

第三章 肥力恢复

 秸秆残茬还田

 土壤藻类

 短期牧草、填闲作物、绿肥和荒草地上的草皮

 动物尿液

 农家肥

 垃圾

 动物残体

 水草

 人粪尿

 参考文献

第二部分 印多尔工艺

第四章 印多尔工艺

 原材料选择及条件

 坑式与垛式堆肥

 堆体建立

 翻堆

 腐殖质的储存

 产品

 参考文献

第五章 印多尔工艺的实际应用

 咖啡

 茶

 甘蔗

 棉花

 剑麻

 玉米

 水稻

 蔬菜

 葡萄

 参考文献

第六章 印多尔工艺的发展:施用绿肥

 保持硝酸盐积累

 腐殖质的生产

 腐殖质生产后硝酸盐的保留

 施用绿肥的改革

 参考文献

第七章 印多尔工艺的发展:草地管理

 参考文献

第八章 印多尔工艺的发展:城镇垃圾利用

 参考文献

第三部分 健康、疾病和农业

第九章 土壤通气性

 土壤通气与林草关系

 落叶树的根系系统

 常绿树的根系系统

 杂草的危害

 通风沟对草丛中幼树的影响

 获得的结果

 草丛危害的原因

 森林树木和草

 下层土壤通气

 参考文献

第十章 土壤的一些疾病

 土壤流失

 盐碱地的形成

 参考文献

第十一章 动植物病虫害

 腐殖质与抗病

 菌根组织与病害

 未来研究

 参考文献

第十二章 土壤肥力与国民健康

 参考文献

第四部分 农业研究

第十三章 当今农业研究评论

 参考文献

第十四章 农业研究的成功范例

 参考文献

第五部分 结论与建议

第十五章 结论

附录A 孟加拉一个茶场的堆肥生产

附录B 南罗得西亚的堆肥制作

附录C 如何用城镇和乡村废弃物生产腐殖质

Howard生平介绍

农业圣典:养活21世纪的关键

精彩书摘

垃圾实际上那些混有杂质的纤维及厨房垃圾并没有用于农业,而是进到城市垃圾桶,然后大部分被填埋或焚烧。动物残体食品和一些原材料加工中产生的部分残体已被土地利用,并形成相应市场。动物残体包括血粉、羽毛、脂渣、毛发、蹄角、兔垃圾、屠宰垃圾、鱼垃圾等,绝大部分这些残体都有一活跃的市场,原因是这些残体能给土地带来明显效果,唯一的缺陷是供应有限。从工厂中产出的有机废弃物包括受损的油饼、毛绒次品和制革废物,其中毛绒工厂产出的次品非常重要。这两种来自动物和加工的废物,可直接施用到土壤中,而且价格都很高,高于人们仅依据氮磷钾含量给出的期望价格,这是因为土壤急需腐殖质,而腐殖质供应又十分有限。在未来,这些残体较好的利用方式可能是把它们作为堆肥的原料,这样在农家肥供应紧张的情况下就可利用它们替代尿液来分解当地纤维状垃圾。水草土壤培肥中很少用到水草,其中海藻又可能是最有用的。每年人们在海滩上会多次看到大量的海藻被遗弃在那里,其中含有碘和动物残体,经过利用可以把植物残体转变成腐殖质。海边许多度假地可容易地利用海藻和垃圾生产相当数量的腐殖质,并回到周围的农场和园艺市场,以实现当地农业的平衡。但是在这一方向上很少或几乎没有人在做。有时农户会在海滩上收集海藻,收成也很好,但在堆肥中系统地应用海藻尚属一未来议题。河流带走雨水的同时,也带走了相当数量的氮素和矿物质。大部分这些物质是可以通过在河流边缘种植一些合适的植物来截留下来,这些植物又可提供足够的易分解物质用于腐殖质的生产。人粪尿现在人粪尿基本上与土地是无关的。在城市地区,由于人口集中因此建立起了水处理系统,最大的问题是缺乏足够的土地来接纳这些废弃物。但在农村地区,想要利用这些废弃物是没有难以逾越的障碍的。

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缩略图
书名 农业圣典(精)/中国农业大学有机农业丛书
副书名
原作名
作者 (英)艾尔伯特·霍华德
译者 李季
编者
绘者
出版社 中国农业大学出版社
商品编码(ISBN) 9787565506864
开本 16开
页数 256
版次 1
装订 精装
字数 225
出版时间 2013-07-01
首版时间 2013-07-01
印刷时间 2013-07-01
正文语种
读者对象 青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类
图书小类
重量 0.66
CIP核字 2013080632
中图分类号 S158
丛书名
印张 17.5
印次 1
出版地 北京
247
178
20
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
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更新时间:2025/5/13 20:24:08