点心是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品。点心含有人们日常生活中所说的“小吃”“糕点”的意思，因此与餐饮行业中的面点有些区别。点心既可作为早点，又可作为茶点，还可以乍为席间的小吃。

为了让更多的点心爱好者能系统地学习点心的制作技术，为了让点心品种更贴近市场的需求，让人们的餐桌更加丰富多彩，多年来马长海通过慢慢积累和精心准备，终于编写完成《7天学会家常点心》。本书针对烹饪初学者，用通俗易懂的语言、清晰的操作步骤和海量的彩图，为您详细讲解家常点心的烹制技法，使您在7天内就能够学会家常点心的制作。

点心是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品。点心既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席闻的美昧小吃。

《7天学会家常点心》首先用2天的时间，使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常点心需要掌握的基本知识，可以使您在制作家常点心之前，就对常识有了初步了解和认识。

随后我们介绍了15种具有代表性的家常点心，如花卷、糕团、酥皮、包子、饺子、面饼、面包、吐司、松饼、蛋糕、慕斯、酥派、蛋挞、饼干、布丁等，可使您制作出色、香、味、形俱佳，且营养健康的家常点心。

《7天学会家常点心》的作者是马长海。

第1天 家常点心之基础

第2天 家常点心之入门

第3天 花卷·糕团·酥皮

第2天 包子·饺子·面饼

第2天 面包·吐司·松饼

第2天 蛋糕·慕斯·酥派

第2天 饼干·布丁·果冻

第2天 家常点心之

第2天 家常点心之

第2天 家常点心之