全家人爱吃的凉拌菜都在这里！张恕玉、王作生主编的这本《最爽口的凉拌菜》分为最爱凉拌菜、爽口素菜、美味肉菜、鲜香水产等四个篇章，为您量身定制最贴心的饮食方案。书中还为您提供了最实用的厨房小窍门，包括食材的食疗功效、适用人群、选购与储存、食材预处理、烹饪技巧等。一书入手，下厨无忧。

本书采用国际流行的大开本，增强了图文的冲击力；配有与菜品相关的各种背景知识，增加了知识的丰富性；分类全面，检索方便，减少了找菜的时间；用料准确，步骤详细，使操作变得更加简单。

Part 1 最爱凉拌菜

Part 2 爽口素菜

Part 2 美味肉菜

Part 4 鲜香水产