尹守恒、江骐骥主编的《叶菜类蔬菜生产实用技术(新型农民科技人才培训教材)》集国内外大量有关叶菜类蔬菜生产栽培方面的技术和最新研究成果，并カ求结合国内的生产实际，围绕叶菜类蔬菜高效生产栽培进行论述。语言通俗易懂，内容先进实用，适合农村叶菜类蔬菜规模生产种植户、叶菜类蔬菜生产种植企业管理人员和技术人员阅读参考。

第一章 概述

 一、叶菜类蔬菜营养价值和药用价值

 二、叶菜类蔬菜特点

 三、叶菜类蔬菜生产现状

 四、叶菜类蔬菜发展趋势

第二章 叶菜类蔬菜播种、育苗与定植技术

 一、育苗设施

 二、莴苣播种、育苗与定植技术

 三、芹菜播种、育苗与定植技术

 四、菠菜播种技术

 五、藜蒿繁殖技术

 六、蕹菜播种、育苗与定植技术

 七、其他叶菜类蔬菜播种、育苗与定植技术

第三章 常见叶菜类蔬菜田间管理技术

 一、芹菜

 二、生菜

 三、莴笋

 四、菠菜

 五、藜蒿

第四章 其他叶菜类蔬菜栽培技术

 一、芫荽

 二、茼蒿

 三、茴香

 四、蕹菜

 五、苋菜

 六、落葵

 七、荠菜

 八、芥蓝

 九、冬寒菜

 十、香芹菜

 十一、菊花脑

 十二、菊苣

 十三、藤三七

 十四、紫苏

 十五、马齿苋

 十六、菜苜蓿

 十七、薄荷

 十八、罗勒

 十九、番杏

 二十、冬寒菜

 二十一、叶用恭菜

 二十二、紫背天葵

参考文献