章茂森、戴春主编的《保肝和防治脂肪肝美食便方》科学、通俗地介绍了脂肪肝的日常饮食调养，汲取我国传统医学的丰富源泉，收集了我国大量传统方法，包括美食单方、中药验方、美食菜、汤、羹、粥等。这些方法，经过长期的临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们所接受。中医理论对于脂肪肝的饮食调养有其独特的治疗理论和效果，毒副作用少，很值得提倡。

本书内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次，不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是脂肪肝患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

第一部分 不可不知的脂肪肝防治知识

第二部分 生活中简便易行的脂肪肝防治方法

第三部分 脂肪肝饮食及调养技巧与误区

第四部分 防治脂肪肝简验便廉的美食方

第五部分 脂肪肝最佳调养食物

第六部分 防治脂肪肝的常用中药

第七部分 防治脂肪肝的美食菜肴

第八部分 防治脂肪肝的美食汤肴

第九部分 防治脂肪肝的美食粥方

第十部分 防治脂肪肝的美食主食方

第十一部分 防治脂肪肝的美食果蔬汁饮方

第十二部分 防治脂肪肝的美食茶饮方

第十三部分 防治脂肪肝的中药方