徐卫红等编著的《有机蔬菜栽培实用技术》以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，上篇主要阐述了有机蔬菜生产现状、存在问题、发展前景，有机蔬菜生产对蔬菜种苗的基本要求、对灌溉用水的基本要求、对肥料种类和施肥技术的基本要求，有机蔬菜病虫草害防治的基本原则和主要防治方法，有机蔬菜产品的采收与采后处理等基础理论。下篇为主要蔬菜有机栽培技术各论，详细介绍了番茄、黄瓜、大白菜、芹菜、西瓜、结球甘蓝、菜豆、胡萝卜、菠菜和莴苣的品种选择、栽培技术要点、病虫害防治具体方法等现代实用技术。

徐卫红等编著的《有机蔬菜栽培实用技术》系统介绍了有机蔬菜生产对种苗、土壤、灌溉水及施肥的基本要求，有机蔬菜病虫草害防治的基本原则和主要防治方法，有机蔬菜产品的采收、贮藏和保鲜技术等基础理论；详细介绍了番茄、黄瓜、大白菜、芹菜、西瓜、结球甘蓝、菜豆、胡萝卜、菠菜和莴苣等蔬菜的主要栽培品种、栽培技术要点、施肥与病虫防治具体方法等现代实用技术。并附有有机食品认证的基本要求、认证程序和有机农产品标志管理等。

《有机蔬菜栽培实用技术》内容充实，突出实用性和针对性，科学实用、技术规范、通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性，既可作为高等农林院校的农学、园艺等专业的教科书或教学参考书，也可作为农业实用技术培训教材，还可供农业科技人员及菜农阅读参考。

上篇 有机蔬菜基础理论

第一章 有机蔬菜生产概述

 一、发展有机蔬菜的意义

 二、有机蔬菜生产和消费的现状

 三、我国有机蔬菜生产存在的问题

 四、有机蔬菜生产的发展前景

第二章 有机蔬菜生产的基本要求

 一、有机蔬菜生产基地的基本要求

 二、有机蔬菜种苗的基本要求

 三、有机蔬菜灌溉用水的基本要求

 四、有机蔬菜养分管理的基本要求

第三章 有机蔬菜病虫草害的防治原则与主要方法

 一、植物保护基本原理

 二、有机蔬菜病虫草害防治的基本原则

 三、有机蔬菜病虫草害防治主要方法

第四章 有机蔬菜产品的采收与采后处理

 一、有机蔬菜产品的采收

 二、有机蔬菜采收后的处理方法

下篇 主要蔬菜有机栽培技术各论

第五章 番茄

 一、生物学特性

 二、类型及品种

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第六章 黄瓜

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第七章 大白菜

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第八章 芹菜

 一、生物学特性

 二、类型及品种

 三、栽培季节

 四、栽培技术

 五、主要病虫害防治

第九章 西瓜

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第十章 结球甘蓝

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第十一章 菜豆

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第十二章 胡萝卜

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第十三章 菠菜

 一、生物学特性

 二、品种选择

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

第十四章 莴苣

 一、生物学特性

 二、类型及品种

 三、栽培季节

 四、育苗

 五、定植

 六、田间管理

 七、主要病虫害防治

附录 有机蔬菜产品的认证

 一、有机食品认证的基本要求

 二、有机农产品的认证程序

 三、有机农产品标志管理

参考文献