第一部分 农产品质量安全管理的基本概念

 1．什么是农产品？

 2．什么是农产品质量安全？

 3．影响农产品质量安全的危害是指什么？

 4．什么是农产品质量安全风险？

 5．什么是风险分析？

 6．什么是风险评估？

 7．什么是风险管理？

 8．什么是风险交流？

 9．什么是农产品质量安全信息？

 10．什么是标准？

 11．什么是农产品质量安全标准？

 12．什么是生产技术规范？

 13．什么是操作规程？

 14．什么是有毒有害物质？

 15．什么是重金属？

 16．什么是“三废”？

 17．什么是农业投入品？

 18．什么是农业投入品监督抽检？

 19．什么是农药？

 20．什么是农药“三证”？

 21．什么是假农药？

 22．什么是劣质农药？

 23．什么是农药残留？

 24．什么是农药残毒？

 25．什么是农药的安全间隔期？

 26．什么是农作物病虫害绿色防控？

 27．什么是肥料？

 28．什么是测土配方施肥？

 29．什么是兽药？

 30．什么是兽药残留？

 ……

第二部分 农产品质量安全管理的法律法规

第三部分 农产品安全生产

第四部分 农产品的包装与标识

第五部分 监督管理

第六部分 品牌农产品

葛荣所著的《中等农业职业学校教材：农产品质量安全（中职）》共分为六个部分，内容不仅包括农产品质量安全管理的基本概念及相关法律法规，农产品的安全生产及监督管理，农产品的包装及标识，还介绍了无公害农产品、绿色食品、有机食品农产品地理标志的相关知识等。《中等农业职业学校教材：农产品质量安全（中职）》采用问答式叙述，言简意赅，具有较强的指导性和实用性，适合现代化新型农村务农人员和农村技术管理人员参考选读，也适合职业农民教育培训学校作为教材选用。