郑殿有主编的这本《辣椒无公害栽培新技术》一共有六章内容。主要介绍辣椒的形态特征、生长发育的特点以及对环境条件的要求；辣椒优良品种的选择原则，优良品种的单独介绍；辣椒无公害栽培设施的条件与要求；无公害辣椒生产的育苗技术以及辣椒的病虫害防治技术。本书最后论述的是辣椒的采收技术，主要包括：辣椒的采收质量及分级标准、辣椒的贮藏和运输。本书着重讲述辣椒尤其是无公害辣椒的栽培技术，图文并茂，语言通俗易懂，是农民朋友很好的参阅资料，有助于其提高辣椒的生产水平，实用性和可操作性都极强。

第一章 辣椒无公害栽培概述

 第一节 辣椒的形态特征

 第二节 辣椒的生长发育

 第三节 外部环境对辣椒的影响

第二章 辣椒无公害栽培优良品种

 第一节 辣椒品种类型

 第二节 辣椒优良品种选择的原则

 第三节 辣椒优良品种介绍

第三章 辣椒无公害栽培设施及条件

 第一节 辣椒露地栽培

 第二节 辣椒栽培主要设施

 第三节 辣椒产地环境条件

第四章 辣椒无公害栽培的育苗技术

 第一节 育苗设施号性能

 第二节 营养土配制和消毒

 第三节 种子处理

 第四节 苗期管理

 第五节 壮苗的标准

第五章 无公害辣椒的病虫害防治

 第一节 辣椒病虫害概述

 第二节 辣椒病虫害防治的综合方法

 第三节 辣椒主要病害及防治

 第四节 辣椒主要虫害及防治

第六章 辣椒的采收技术

 第一节 辣椒的采收质量及分级标准

 第二节 贮藏和运输

参考文献