金振国所著的《霍普金斯讲维生素》从孩子的视角出发，用贴近小朋友的语言风格和思维方式，通过书中的小主人公提问和思考，让孩子们在听科学家讲故事的过程中，在轻松有趣的氛围中，不知不觉就学到了物理、生物、化学、地理方面的科学知识，激发孩子们对科学的好奇心和探索精神。

书中最后简单的小实验，能锻炼孩子们的动手能力；有些实验需要在家长的帮助下完成，有助于加强亲子互动。

金振国所著的《霍普金斯讲维生素》简介：小朋友是不是都有挑食的习惯昵？这个不喜欢吃，那个也不想吃，所以经常被妈妈教训。为什么我们吃饭的时候，水果、蔬菜、鱼肉、鸡蛋和米饭都要吃呢？有一天，发现了维生素的霍普金斯老师来到了主人公小俊的家里，他一边亲自下厨。一边给小俊讲述蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的故事。

另外，你知道我们生病了需要补充什么样的维生素吗？你知道羊肉泡馍的来历吗？端午节我们为什么要吃粽子？看完这本《霍普金斯讲维生素》，你就都知道啦！

弗雷德里克·高兰·霍普金斯

最好不吃即食食品

中国美食的传说

中国的传统节日与传统饮食

我们通过吃饭来获取营养

认识一下维生素大家族吧！

蔬菜和水果里都有些什么呢？

中国美食的传说

中国的饮食文化博大精深，许多传统名菜或者小吃背后都有一段故事或者传说，这些流传至今的故事给我们的美食蒙上了一层传奇色彩。

西安午羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是土生土长的西安美食。俗话说得好，到西安，看秦始皇兵马俑，品羊肉泡馍。陕西的羊肉泡馍得名不仅是因为好吃，还和一位皇帝有关呢。

相传，宋太祖赵匡胤在没有当上皇帝前，生活贫困。一天在他流落长安(今西安市)街头时，身上只剩下两块干馍。路边有一位羊肉铺店主让他把馍掰碎，浇了一勺滚烫的羊肉汤给他把馍泡了泡。赵匡胤大口吃了起来，吃得全身发热，立刻不饿也不冷了。

后来，赵匡胤当了北宋的开国皇帝。有一次他出巡长安，路过当年那家羊肉铺，于是下令停车，命店主做一碗和当年一样的羊肉汤泡馍。店主灵机一动，将未发酵的面烙的饼子掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给了皇上。赵匡胤吃后大加赞赏。这事不胫而走，传遍长安，特意赶来吃羊肉汤泡馍的人越来越多，一道长安的独特风味食品就流传开来了。

中国的传统节日与传统饮食

俗话说，“民以食为天”。中国人对饮食方面颇有研究，早就有“食不厌精，脍不厌细”之说。传统节日中的特色饮食。便是将中国的文化精髓发挥到了淋漓尽致的地步。

粽子和屈原的故事

进入初夏后，第一个重要的节日就是农历五月初五的端午节，在这一天必不可少的食品便是粽子。传说这一天是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，在五月五日悲愤地怀抱大石投入了汨罗江。传说屈原投江后，汨罗江附近的渔民闻讯立即驾渔舟赶来抢救。这里的人民担心屈原的遗体被鱼吃掉，就用竹简装米丢在水里，让鱼去吃，免得伤害他。东汉初年(公元1世纪)，长沙有个叫殴回的人，白天睡觉时梦见屈原对他说：“听说你要来祭我。我很感谢你。可是，每年大家投在水中的祭米都被蛟龙抢走吃了。希望你用楝树叶把竹筒塞好，外面用五色丝线缠起来。因为蛟龙怕这些东西。”殴回就照他的话去做。这大概就是五月五日——端午节家家户户都包粽子的由来。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗，在中国流传了千百年，而且还流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

我们通过吃饭来获取营养

通过前面的阅读，我们了解到了食物对身体所起到的作用。仔细想想，我们肚子饿的时候和吃饱的时候，身体都有哪些不同？

吃饭才会有力气  我们在饿的时候，肚子会咕噜咕噜地叫，整个人也会变得有气无力。吃饭以后，我们身体有力气了，心情也变好了。就像汽车需要汽油一样，人要想有力气，也需要食物，因为食物里含有人体所必需的各种营养物质。我们通过食物摄取的营养为人体提供能量，保证我们正常的呼吸、消化和运动，维持一定的体温。一个成年人一天大概需要摄取2000～2500卡路里的能量。

P38-43

小朋友的科学素养决定着他们未来的生活质量。如何培养孩子们对科学的兴趣，为将来的学习打下良好的基础呢？好奇心是科学的起点，而一本好的科普读物恰恰能通过日常生活中遇到的问题、丰富多彩的画面以及轻松诙谐的语言激发孩子们对科学的好奇心。

在“图画科学馆”系列丛书中，我们精心选择了28位世界著名的科学家，请他们来给小朋友们讲述物理、化学、生物、地理四个领域的科学知识。这个系列从孩子的视角出发，用贴近小朋友的语言风格和思维方式，通过书中的小主人公提问和思考，让孩子们在听科学家讲故事的过程中，在轻松有趣的氛围中，不知不觉就学到了物理、生物、化学、地理方面的科学知识，激发孩子们对科学的好奇心和探索精神。

让这套有趣的科学图画书陪孩子思考，陪孩子欢笑，陪孩子度过快乐的童年时光吧！