苏文渤主编的《演讲与口才》是高等职业教育各专业通用的一门基础技能训练课。它从职业教育的培养目标出发，重在培养学生的实用口语表达能力，以适应将来工作、生活的实际需要，是一门可以提高高职高专学生综合职业素质的实用能力训练课程。本书以培养学生的语言表达技能为主要目标，在综合介绍演讲与口才理论知识的基础上，选取典型实例进行评析，并给学生以语言表达上的指导。

第一章 演讲基本知识

 第一节 演讲概念

 第二节 演讲的分类

 第三节 演讲的作用

第二章 演讲前的准备

 第一节 确立主题

 第二节 收集材料

 第三节 良好的形象

 第四节 克服紧张心理

 第五节 了解听众

第三章 演讲的开场白

 第一节 开场白要遵循的原则

 第二节 开场白的形式

 第三节 蹩脚的开场白

第四章 情绪的感染

 第一节 讲听众感兴趣的事

 第二节 拉近与听众的距离

 第三节 设置兴奋点

 第四节 激发情感

 第五节 语调与语速的把握

 第六节 态势语的运用

第五章 用道理说服人

 第一节 符合逻辑

 第二节 概念明确

 第三节 判断恰当

 第四节 推理正确

 第五节 论据可靠

 第六节 讲究修辞

第六章 控场及应变的方法

 第一节 对时间的控制技巧

 第二节 听众故意刁难的处理

 第三节 弥补自身的失误

第七章 演讲的结束

 第一节 演讲如何结束

 第二节 演讲结尾的几种方法

 第三节 结束语的禁忌

第八章 特定场合的演讲

 第一节 即兴演讲

 第二节 主持人致辞

 第三节 课堂讲授

 第四节 辩论演讲

 第五节 竞聘演讲

第九章 口才概述

 第一节 口才基本知识

 第二节 口才训练

第十章 实用口才技巧

 第一节 社交口才

 第二节 面试口才

 第三节 谈判口才

 第四节 推销口才

附录 中外优秀演讲赏析