小朋友，你认识交通标志吗？如果被反锁在屋里了你会怎么办？乘车为什么要系安全带？为什么不要在车前捉迷藏？发生交通事故了怎么办？……

生活中潜藏的种种危机时刻威胁着孩子们，本书编写组编著的“小学生安全教育手册”丛书以有趣的故事和生动的漫画，讲述了与孩子有关的各种安全问题并帮助孩子远离危险，培养孩子抗拒各种危险诱惑的自制力，是孩子们生活必备的安全防范武器。

《饮食安全》生动详细、图文并茂地讲解了饮食安全常识和如何应对饮食安全事故。既可作为教师进行安全教育的教学参考书，也可以作为学生选读的知识读本。

学生是社会中一个极为庞大的群体，是国家的未来和希望。小学生的安全不仅关系到每个家庭的幸福，而且影响到社会的和谐与稳定。生活中潜藏的种种危机时刻威胁着学生们。本书编写组编著的“小学生安全教育手册”丛书以有趣的故事和生动的漫画，讲述了与小学生有关的各种安全问题，图文并茂、知识丰富，轻松拓展知识领域，使小学生掌握一定的安全技能，并帮助他们远离危险，是小学生生活必备的安全武器。

《饮食安全》为其中一册。

养成良好的饮食习惯

科学的饮食方法

食品安全的标志

暴饮暴食的危害

瓜果生吃要洗净

保持家庭清洁，防止食物污染

什么是“吊白块”

有毒的野菜和野果

土豆发芽了还能吃吗

绿色食品是最佳选择

营养品并不真的“营养”

“色彩鲜艳”的加工食品安全吗

鱼刺卡到喉咙怎么办

花生加黄瓜易致腹泻

常吃烧烤易患癌

少喝碳酸饮料益处多

白开水是最好的饮料

“三精”食品要适量

弄清食品的“保质期”

什么样的开水不能喝

认识食品添加剂

膨化食品要少吃

食用家禽不恐慌

警惕铅中毒

吃火锅要注意什么

及时洗锅保健康

少吃油炸食品

安全知识大问答

附录1 部分安全警示标志牌

附录2 常用的报警电话号码