根据四种基酒和外观选择鸡尾酒
鸡尾酒·索引
本书的读法
第1章 鸡尾酒的基础知识
鸡尾酒的分类和基本调制方法20制作鸡尾酒的四种基酒
常用鸡尾酒的原材料目录
金酒|伏特加|朗姆|特基拉|威士忌、波旁
白兰地、卡尔瓦多思|葡萄酒|利口酒|鸡尾酒辅材
鸡尾酒·初学阶段必备酒类
第2章 长饮的详细介绍
什么是长饮…
长饮的制作方法
长饮的17种款式
长饮的款式解析图
长饮的变化
长饮指南
1 透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龙舌兰）·基酒
烧酒·基酒
2 琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
特基拉（金色龙舌兰、陈年龙舌兰）·基酒
威士忌·基酒
白兰地·基酒
3利口酒系列
水果系列
坚果·种子系列
香草系列
其他
4 葡萄酒·啤酒系列
芳香型葡萄酒
非发泡型葡萄酒
发泡型葡萄酒
酒精强化型葡萄酒
啤酒
10款莫吉托的调制方法与变化
第3章 短饮详细介绍
什么是短饮
短饮的制作方法和款式
短饮的变化
短饮介绍
1 透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龙舌兰）·基酒
2 琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
威士忌·基酒
白兰地·基酒
3 利口酒系列
香草系
坚果、种子系
水果系
其他
4 葡萄酒系列
酒精强化型葡萄酒
非发泡型葡萄酒
芳香型葡萄酒
不含酒精的鸡尾酒
调制鸡尾酒所需的工具
鸡尾酒酒杯
鸡尾酒调制的基本技法
兑和法
摇和法
调和法
搅和法
其他调制方法
鸡尾酒术语集
按基酒区分的鸡尾酒原材料一览表
索引
