上火的原因很多，其中多和饮食有关。张明编著的这本《去火调理吃什么禁什么特效食物速查全书(超值全彩白金版)》详细介绍了人体上火的相关理论知识，同时讲解了日常去火调理的适宜食材和禁忌食材，并有五脏去火和四季去火的全套饮食方案，来指导人们日常生活，让您轻松去火，健康生活。

去火离不开饮食调理，本书介绍了全面的饮食调理方案，包括菜市场里就可以买得到的食材，简单易掌握的烹饪方法，不用去医院看医生吃药，就能轻松解决上火带来的各种病痛。所有食谱按步骤详述，即使厨房新手也能轻松操作。

深入浅出地为读者介绍人体内的火是如何产生的，预防上火的良好习惯，常见的去火和上火食材等内容，让读者可以了解科学的去火养生知识，过不上火的健康生活。

人体上火大部分都是因为饮食不当，本书从日常最常见的食材人手，让读者可以通过本书轻松了解哪些食物是去火食物，哪些食物是容易引起上火的食物，哪些饮食方案可以用于四季和五脏去火调理。从而根据自己的需求，随用随查，十分便捷。

口气重，没人愿意跟您说话；牙龈肿痛，吃不下去饭；口干舌燥，喝多少水都缓解不了……现在的人总是会出现这些情况，人们就说上火了。人们往往因为不好的饮食和生活习惯，或是吃错了东西或过度进补，会引起身体阴阳失衡，导致上火。

人们必须知道哪些食物可以去火，哪些食物会导致上火。张明编著的这本《去火调理吃什么禁什么特效食物速查全书(超值全彩白金版)》从博大精深的中医理论中选取了对大家有益的去火知识，深入浅出地为读者介绍人体内的火是如何产生的，预防上火的良好习惯等内容。不仅彻底说清楚了什么是上火，为什么会上火，还详细介绍了常见的去火食物和禁忌食物、五脏和四季去火的对症吃法等内容，让读者可以对去火有全面系统的了解，并可以根据自己的需求来方便地查找相关内容。无论男女老少，都能在书中找到合适的降火方案，是一本适合全家人去火的健康指导书。

第一章 认识人体内的火

 中医的“火”与“热”

 先天之火与后天之火

 火有内火与外火之分

 火有实火与虚火之分

 没有“火”；就没有生命

 抗生素会伤人正常火力

 百病皆由火作祟

 少火让人长寿，壮火损害健康

 五脏之火各不同

 人体的三焦火

 咽喉诸病，皆属于火

 火大会损害身体的防御能力

 火旺易引发糖尿病

 火大会引起血压升高

 火会引起心脑血管疾病

 大火会引发吐血

 五脏火大，易引发尿路感染

 实火需清泻，虚火需清养

 正常的“火”是新陈代谢的保证

 水火平衡才能长寿

第二章 特效去火调理食材

 小米：养肾气，滋阴养肺

 小麦：活血化瘀，养护子宫

 绿豆：解毒，抗菌抑菌

 荞麦：消炎，降低胆固醇

 黄米：滋阴养肺

 薏米：祛湿美容，预防脚气病

 豆腐：补充优蛋白，预防老年痴呆

 猪肉：滋养脏腑，滑润肌肤

 羊肝：促进代谢，调理气色

 驴肉：补气养血，预防心血管疾病

 马肉：预防动脉硬化

 兔肉：健脑益智，促进身体发育

 鸭肉：补虚劳，益五脏

 鸭蛋：促进骨骼发育，防治贫血

 鸭血：净化体内有害物质

 平菇：补肝和胃，改善体质

 金针菇：健脑抗疲劳，促进代谢

 蘑菇：镇痛止咳，防癌抗癌

 草菇：解毒，治疗糖尿病

 田螺：解毒养肝，治疗狐臭

 ……

第三章 去火禁忌食材

第四章 四季去火饮食调理

第五章 五脏去火饮食调理