余继忠编著的《名优绿茶适制良种与配套技术》介绍了浙江省四大类名优绿茶中代表性名茶的特点，还对适合加工制作各大类名优绿茶的优良茶树品种进行了一定的研究与分析，详细地介绍了良种的特点以及相对应的栽培管理和加工工艺技术，并且根据市场需求增加了白化、紫芽等特色名优绿茶，旨在为从业者全面了解浙江省名优绿茶产业情况，找到适合自己所在地区的地方名优绿茶的适制茶树品种和加工技术提供帮助。

第一章 扁形名优绿茶适制品种与加工技术

 第一节 扁形名优绿茶品质特征

 第二节 扁形名优绿茶适制品种

 第三节 扁形名优绿茶加工技术

第二章 针芽形名优绿茶适制品种与加工技术

 第一节 针芽形名优绿茶品质特征

 第二节 针芽形名优绿茶适制品种

 第三节 针芽形名优绿茶加工技术

第三章 毛峰形名优绿茶适制品种与加工技术

 第一节 毛峰形名优绿茶品质特征

 第二节 毛峰形名优绿茶适制品种

 第三节 毛峰形名优绿茶加工技术

第四章 卷曲形名优绿茶适制品种与加工技术

 第一节 卷曲形名优绿茶品质特征

 第二节 卷曲形名优绿茶适制品种

 第三节 卷曲形名优绿茶加工技术

第五章 特色吕种名优绿茶适制品种与加工技术

 第一节 白化品种名优绿茶及加工技术

 第二节 黄化品种名优绿茶及加工技术

 第三节 紫芽品种名优绿茶及加工技术

第六章 名优绿茶栽培管理技术

 第一节 名优绿茶新茶园建设

 第二节 名优绿茶幼龄茶园管理技术

 第三节 名优绿茶成龄茶园管理技术

 第四节 茶园管理机械

第七章 名优绿茶茶园灾害防御管理技术

 第一节 名优绿茶茶园病虫害防治及管理技术

 第二节 名优绿茶茶园冻害防御及管理技术

 第三节 茶园旱热害情况分析与灾后恢复

附录一 名优绿茶适制品种列表

附录二 茶树主要病虫防治历

主要参考文献