闵庆文、孙雪萍、张慧媛主编的《江苏兴化垛田传统农业系统》是中国农业出版社生活文教分社策划出版的“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在科普与宣传江苏兴化垛田传统农业系统这一人与自然相互适应的农业生产模式，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括八个部分：“引言”介绍了兴化垛田传统农业系统的概况；“探寻垛田奇特的水土利用方式”介绍了垛田的形成及独特的水土利用方式；“剖析传统垛田系统的生态韵味”从生产系统、资源利用、生物多样性维持、水土保持和气候调节等方面分析了生态服务功能；“感受‘那水、那垛、那人’”介绍了农业生产、水乡旅游及民间艺术；“品味水乡泽国的地域风情”介绍了垛田的旖旎风光、民风民俗与诗词歌赋；“一览垛田四时渔耕技艺”介绍了传统耕作技术与知识；“寻觅垛田持续发展之路”介绍了垛田所面临的威胁、挑战及可持续发展途径；“附录”部分介绍了遗产地旅游资讯、遗产保护大事记及全球／中国重要农业文化遗产名录。

农业文化遗产是劳动人民长期生产活动的创造和生存智慧的结晶，是传统农业的精华和关乎人类未来的遗产，蕴含着丰富的社会、经济、文化、生态等价值，对于传承农耕文化、保护农村生态、发展生态农业、拓展农业功能、建设美丽乡村等具重要的意义。

《中国重要农业文化遗产系列读本》以图文并茂的形式，力求科学性与通俗性相统一，系统阐述重要农业文化遗产的起源与演变、生态与文化特征，分析其历史与现实价值和保护与利用现状，提出可持续保护与管理对策，以进一步提升遗产地人民的文化自觉性与自豪感，提高全社会保护农业文化遗产的意识。

本册为《江苏兴化垛田传统农业系统》，由闵庆文、孙雪萍、张慧媛主编。

引言

一 探寻垛田奇特的水土利用方式

 (一)追根溯源觅形成

 (二)垛田话垛

 (三)着眼水土见奇特

 (四)探析今日垛田价值

二 剖析传统垛田系统的生态韵味

 (一)“垛—菜/林—沟—渔”立体生产系统

 (二)提高资源利用率

 (三)保护生物多样性维持

 (四)调节气候

 (五)保持水土

三 感受“那水、那垛、那人”

 (一)防洪避灾的杰作

 (二)农渔结合效益高

 (三)水乡旅游成规模

 (四)民间艺术多彩多姿

四 品味水乡泽国的地域风情

 (一)品味水乡民风民俗

 (二)畅游醉人旖旎风光

 (三)聆听水乡诗词歌赋

 (四)名士难解垛田缘

五 一览垛田四时农耕技艺

 (一)独特的留种方式——搁种法

 (二)传统浇灌方式——戽水

 (三)“肥”从水中来

 (四)垛田上的四时耕作

 (五)蔬菜销售

 (六)传统捕鱼方法

 (七)垛田保护乡规民约

六 寻觅垛田持续发展之路

 (一)“垛田”生存受威胁

 (二)齐心协力解垛田之困

 (三)充分发掘垛田价值

 (四)建立多方参与的保护机制

 (五)多管齐下留住垛田春色

附录1 旅游资讯

附录2 大事记

附录3 全球中国重要