《奶油裱花100款》由凭精湛的手艺风靡欧美、英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品，手法精湛、讲解细致！

白、粉、紫、红、橙10大色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波斯菊等经典造型任意挑选，随心制作！

5种经典的蛋糕装饰示例，艺术与美食的完美结合，让您的蛋糕锦上添花！

奶油霜的基础制作方法、工具、裱花嘴、色彩搭配等各种知识的介绍，让您能零基础上手，快速学会裱花技术！

《奶油裱花100款》由著名的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫红、红色、橙色等10人色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波断菊等经典造型，每一款裱花花样都制作精细，生动形象，您可以把它们装饰在各种蛋糕种，书中还给出了5种经典的蛋糕装饰示例，让您能借鉴参考。除了详细的裱花步骤分解图外，还有奶油霜的基础制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配等各种知识的介绍，让您能零基础做出包罗万象、色彩丰富的蛋糕裱花!

序言

奶油蛋糕裱花基础篇

 奶油霜的基础制作方法

 工具

 裱花嘴

 色彩调配

 抹坯

 填充裱花袋

 裱花的若干小建议

 花瓣基础制作手法

花卉

 白色花卉

 粉色花卉

 紫红色花卉

 红色花卉

 橙色花卉

 黄色花卉

 绿色花卉

 蓝色花卉

 紫色花卉

 紫罗兰色花卉

叶片

裱花蛋糕制作示例

 现代蛋糕

 奢华蛋糕

 奥伯尔蛋糕

 田园蛋糕

 古典蛋糕

索引