《磅蛋糕（熊谷裕子的甜点教室）》为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称赞的品质与外观。分四个章节，从滑润与松软两种基础款，到添加果干配料的变化款，再到利用不同组合方式的升级版、一条磅蛋糕里两种不同面糊的专业级，由浅入深、循序渐进，多种口味与造型，尽享变化。风味优雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的红果磅蛋糕、洋溢南国香气的热带风情磅蛋糕、充满层次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……从材料到道具，从烘焙时间到装饰技巧、各种贴心要点提示，每一步配以全彩图文解说，确保美味成功出炉。零基础也能做出超赞磅蛋糕！

滑润、松软！无人不爱的法式磅蛋糕

材料 6 道具

Step1相同食材制作出滑润与松软两种口感

学会两种基本款

制作面糊前，先准备烤模

黄油、砂糖、蛋、面粉，依序搅拌均匀

滑润口感的法式磅蛋糕

全蛋和砂糖打至起泡后，再加入面粉和软化的黄油搅拌均匀

松软口感的法式磅蛋糕

提升蛋糕美味等级的小诀窍

为什么失败呢？

充分了解“为什么”的

Step2只在基本面糊里添加果干配料

配料食材与香料互相搭配

水果磅蛋糕

核桃磅蛋糕变化款

杏桃&香橙磅蛋糕

格雷伯爵茶&黑醋栗磅蛋糕

椰香&柚子周末磅蛋糕

栗子&科涅克白兰地磅蛋糕

红果磅蛋糕

Step3充满手作感的材料，让蛋糕更美味

利用不同组合方式，让口味再升级

双倍巧克力磅蛋糕

焦糖苹果磅蛋糕

焦糖枣磅蛋糕变化款

热带风情磅蛋糕

日本栗黑糖磅蛋糕

咖啡焦糖坚果磅蛋糕

苹果枫糖磅蛋糕

Step4一条磅蛋糕里两种截然不同的面糊

像甜点主厨般挑战升级版法式磅蛋糕

草莓牛奶之大理石磅蛋糕

抹茶黑豆之双色磅蛋糕

芝麻大理石磅蛋糕变化款

坚果糖咖啡磅蛋糕

季节派对上最受宠的蛋糕

各种不同形状的烤模，丰富蛋糕的多样化外型