何长龙主编的《泉州市农业志》是泉州市地方志丛书之一，它根据新编地方志的要求，从农业基础、农业管理、耕作栽培、畜牧兽医、茶果生产、农业科技等方面对泉州农业的发展历史进行系统记述，是一部提供泉州农业发展详情的资料性科学著述，体现了泉州地方特色和时代风貌。

本志共57万字，包括了农业机构沿革，自然资源，生产关系变革，耕作制度改革，农业生产技术改革以及粮食作物、经济作物、畜牧业等的兴起、改革和发展过程，揭示了农业生产发展过程中有关政策、经营管理、科学技术、结构布局等的相互联系、相互影响和内在规律，为泉州今后发展农业生产提供宝贵的经验和科学依据，具有重要的历史意义和积极的现实意义。

凡例

大事记

概述

第一章 生产关系

第二章 生产环境

第三章 自然灾害

第四章 生产基础

第五章 农机具

第六章 粮食作物

第七章 经济作物

第八章 蔬菜

第九章 食用菌

第十章 耕作技术

第十一章 作物种子

第十二章 植物保护

第十三章 茶

第十四章 果树

第十五章 畜牧

第十六章 动物疫病防控

第十七章 农场

第十八章 农技推广

第十九章 科技机构、团体

第二十章 农业科学研究

第二十一章 科技收获

第二十二章 农业管理

第二十三章 农业服务机构、示范场

第二十四章 农业发展

第二十五章 农作谚语

第二十六章 人物及先进集体

参考文献

后记