史志诚主编的《毒物与人类文明史(精)/世界毒物全史》共分为10卷，分别是：史前时代、毒素与生物进化、农耕文明时代、工业文明兴起初期、现代工业文明时代、毒物与经济、毒物与战争、科学发明的不安全性、人类同毒物的斗争史和防控毒物危害的未来。

在现代社会里，社会经济的不断发展和文化的进步，都离不开毒理科学的参与。然而毒理科学还没有成为一种真正的大众文化。为此，未来毒理科学的传播将会成为人类文化价值的重要源泉，将是人类与自然界和谐相处，享受幸福生活的不可缺少的文化知识之一。由此可见，传播毒物的历史和毒理科学的发展史正是传播科学，传承文明！

《世界毒物全史》主编简介

《世界毒物全史》编纂委员会及编纂者

《世界毒物全史》卷目结构及分卷主编

《世界毒物全史》总序

序

第1卷 史前时代

 卷首语

 1 地球、毒物与原始人类

1.1 地球像一个生命体

1.2 地心是天然核反应堆之说

 2 史前原始生命被毒杀的假说

2.1 史前生物及其“屠灭”

2.2 恐龙灭绝的“中毒”假说

2.3 二叠纪末期海洋生物大灭绝的硫化氢毒杀说

2.4 原始生命与毒物和解毒的假说

 3 人类生活在充满毒物的世界

3.1 地球上从未有过无毒的生物

3.2 充满毒物的世界

 4 解毒与人类主宰世界

4.1 解毒酶：人类的特质

4.2 火的发明：天然解毒剂

4.3 人类智慧：探寻解毒的秘密

 5 原始人类健康状况与中毒性疾病

5.1 原始人类的疾病与中毒

5.2 史前印第安人的多环芳烃暴露

5.3 原始人类生活方式与健康状况

 6 远古中毒与解毒的传说

6.1 希腊神话中的有毒植物

6.2 关于罂粟花的传说

6.3 半人马中毒箭的传说

6.4 关于蝎子的传说与故事

6.5 毒蜥的传说及其故事

第2卷 毒素与生物进化

 卷首语

 1 生物进化与适应毒物的进化

1.1 达尔文与生物进化学说

1.2 生物毒素：生物进化的产物

1.3 人类与生物适应毒物的进化

1.4 生物之间毒素与抗毒素的共同演化

1.5 人为因素对生物毒素演化的干扰

 2 植物毒素及其进化

2.1 植物体的内含毒素

2.2 植物毒性与生物演化

2.3 有毒植物与内生菌的协同进化

 3 动物毒素及其进化

3.1 动物内含的毒素

3.2 有毒动物排毒器官的进化

3.3 进化史上毒性最强的动物

3.4 昆虫进化出相同的基因路径对付毒素

第3卷 农耕文明时代

第4卷 工业文明兴起初期

第5卷 现代工业文明时代

第6卷 毒物与经济

第7卷 毒物与战争

第8卷 科学发明的不安全性

第9卷 人类同毒物的斗争史

第10卷 防控毒物危害的未来