改革开放30年以来，中国农业取得了辉煌的成绩，食物短缺已成为历史。随着国内经济的飞速发展，城乡居民生活水平大幅度提高，对农产品的需求从数量安全转向质量安全。无论是应对国内居民消费升级，满足食品质量安全和生态环境保护的需要，还是提高国内农产品的国际竞争力，大力发展有机农业都是提升中国农产品整体水平的有效途径。钱静斐著的《中国有机农产品生产消费的经济学分析--以有机蔬菜为例》通过对有机农产品生产、消费等环节进行全面、系统、深入的分析，探讨当前我国有机农产品市场的发展规律及存在的突出问题，以期为今后中国有机农业的健康稳定发展提供一定的理论基础和决策依据。

第1章 绪论

 1.1 研究背景和意义

 1.2 问题的提出和研究目标

 1.3 研究方法和技术路线

 1.4 研究范围和相关概念界定

 1.5 发展有机农业的意义

 1.6 国内外文献综述

 1.7 创新点和不足之处

第2章 有机农业发展的经济学理论基础

 2.1 “经济人”与外部性

 2.2 不对称信息与信息揭示

第3章 有机农业发展的历史、现状和趋势分析

 3.1 有机农业的产生与发展

 3.2 全球有机农业发展现状与趋势

 3.3 中国有机农业发展历程、现状及趋势

第4章 中国有机农产品生产的经济效益及生产技术效率分析

 4.1 有机农产品生产成本和经济效益分析

 4.2 有机菜花的生产技术效率及其影响因素分析

 4.3 提高有机农业生产者经济效益的途径

第5章 中国有机农产品消费及需求分析

 5.1 中国有机农产品消费趋势和特征

 5.2 消费者对有机农产品消费行为及影响因素分析

第6章 有机农产品生产经营组织和市场流通方式

 6.1 有机农产品生产经营组织模式

 6.2 有机农产品市场流通方式

 6.3 生态农产品“农宅对接”模式探索

第7章 有机农业标准和有机农业认证体系

 7.1 有机产品法规标准体系

 7.2 有机产品认证

 7.3 有机产品国际等效性互认

 7.4 规范和加强有机农业认证管理的途径

第8章 结论和政策建议

 8.1 主要结论

 8.2 促进中国有机农业可持续发展的政策建议

附录一 关于有机食品和蔬菜消费需求的调查问卷

附录二 有机菜花农户调研

参考文献

致谢