详尽图解步骤，让您一看就懂，一学就会。

“傻瓜式”做法，新手也能做好菜！

不用换算克数，直接用1大勺、1小勺调味，就能做出好菜！

加贝著的《家常浙菜》是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。

 口味清爽的浙菜

 烹调技法各有千秋

 浙菜常用调味料和配料

PART 1醇香肉食

 杭椒牛柳

 东坡肉

 荷叶粉蒸肉

 干菜焖肉

 虎皮肉

 茶香牛肉

 鸡腿芋艿

 芙蓉肉

 牛肉炒三丝

 梅干菜鸡翅

 酱烧狮子头

 蒜泥凤爪

 锅酥牛肉

 浙式糖醋里脊

 糖醋小排

 贵妃鸡翅

 钱江肉丝

 香菇里脊

 海带排骨汤

PART 2 山珍海味

 龙井虾仁

 蛤蜊黄鱼羹

 三丝拌蛏

 虾爆鳝背

 雪菜大汤黄鱼

 腐皮包黄鱼

 宋嫂鱼羹

 砂锅鱼头豆腐

 爆墨鱼花

 番茄鱼片

 花雕熏鱼

 滑熘虾

 拌海蜇皮

 三片敲虾

 虾仁烘蛋

PART 3 精巧面点

 嘉兴粽子

 宁波汤团

 拔丝蜜橘

 吴山酥油饼

 葱包烩儿

 细沙羊尾

 生煎虾饼

 鲜肉小笼

PART 4 四季鲜蔬

 荷塘小炒

 红烧冬瓜

 西湖牛肉羹

 芥菜炒年糕

 东坡茄子

 雪菜豆皮

 桂花糖藕

 蛋黄炒南瓜

 熘黄蛋

 大头菜小炒

 油焖茭白

 腌菜花毛豆米

 栗子冬菇

 肉末炖海带