| 图书 | 熟成蛋糕(越放越美味的糕点) |
| 内容 | 目录 前言 介绍3种类型的熟成蛋糕 制作熟成味道的食材 熟成和保存的4个要点 Part 1 烘烤蛋糕 黑蛋糕 黑啤酒蛋糕 橙杏蛋糕 谷物夹心蛋糕 柿干无糖无油蛋糕 无花果杏仁膏蛋糕 蜂蜜柠檬蛋糕 菠萝啤酒蛋糕 果仁胡萝卜磅蛋糕 黑糖香蕉蛋糕 苹果燕麦蛋糕 香料南瓜蛋糕 香料橙子蛋糕 薰衣草柠檬蛋糕 迷迭香橄榄蛋糕 复古红蛋糕 枫糖生姜蛋糕 抹茶柠檬薄荷蛋糕 蜂蜜可可蛋糕 Part 2 水蒸蛋糕 圣诞布丁蛋糕 新鲜柠檬蛋糕 抹茶菠萝蛋糕 黑巧克力蛋糕 黑糖啤酒蛋糕 莓呆奶酪蛋糕 橙子咖啡蛋糕 柿子苹果蛋糕 核桃蜂蜜蛋糕 生姜蛋糕 白味噌杏蛋糕 椰子香蕉蛋糕 Part 3 发酵蛋糕 史多伦蛋糕 巴巴蛋糕 燕麦香料巴巴蛋糕 可可莓果巴巴蛋糕 咕咕霍夫蛋糕 巧克力咕咕霍夫蛋糕 香橙发酵蛋糕 卡布奇诺发酵蛋糕 苹果发酵蛋糕 关于材料 关于模具 内容推荐 蛋糕做得太多吃不完怎么办？放置会变质，丢弃又太可惜。烘焙蛋糕虽然美味，有时就会陷入这样的困境。《熟成蛋糕(越放越美味的糕点)》作者日本烘焙大师矶贝由惠教你简单地使用坚果和香料，制作黑糖香蕉蛋糕、蜜蜂可可蛋糕、橙子咖啡蛋糕、史多伦蛋糕、巴巴蛋糕等40款美味的熟成蛋糕。这些蛋糕能保存1周～3个月，有些甚至保存半年，味道也不会流逝，而且放得越久，熟成蛋糕越香浓。即使分量过多，也不怕放不住，快来试一试吧！ 编辑推荐 《熟成蛋糕(越放越美味的糕点)》由矶贝由惠著。蛋糕久置不坏：保存时间1周到半年，放得越久，味道越香浓，做得再多也不怕！？品类各有特色：烘烤蛋糕味道更加香浓、水蒸蛋糕口感十分绵润、发酵蛋糕健康又易保存，不同的制作方法，带来不同的风味和感受！？款式丰富多样：蜂蜜柠檬蛋糕、圣诞布丁蛋糕、黑巧克力蛋糕、咕咕霍夫蛋糕等40余款，适合独自畅享，也适合阖家品尝！？食材随处可见：酒类、水果干、果仁、香料、蜂蜜……不用特意购买食材，也能做出美味蛋糕！ |
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| 缩略图 |  |
| 书名 | 熟成蛋糕(越放越美味的糕点) |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | (日)矶贝由惠 |
| 译者 | 周小燕 |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 中国民族摄影艺术出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787512209107 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 79 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 120 |
| 出版时间 | 2016-11-01 |
| 首版时间 | 2016-11-01 |
| 印刷时间 | 2016-11-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 普通大众 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.344 |
| CIP核字 | 2016208939 |
| 中图分类号 | TS213.23 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 5 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 北京 |
| 长 | 260 |
| 宽 | 186 |
| 高 | 7 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | 01-2016-5948 |
| 版权提供者 | 由日本株式会社河出书房新社授权北京书中缘图书有限公司出品并由 |
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| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
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