10位骨灰级的刀具收藏家讲述他们与刀之间缠绵一生的温情故事。

实用刀具、战术刀、小折刀、靴刀、猎刀、手刺，500多名刀匠的心爱之作，600多款独具特色的名刀，闪亮登场。

动物印花图案、蚀刻和雕刻、黄金镶嵌、拼花刀柄、染色木材、大马士革花纹，各种精妙的设计和工艺异彩纷呈，令人赞叹。

乔·克兹曼著的《刀鉴》收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。

乔·克兹曼著的《刀鉴》收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的独具特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。本书图文并茂、全彩印刷、精美绝伦，堪称一场世界刀具的视觉盛宴，实为刀具爱好者、鉴赏者和收藏者的不二之选。

简介

2015年木刀奖

CHAPTER 1 刀具物语

“我生平制作的第一把刀”　

优质刀具是否物有所值？　

切换到求生刀模式　

武士国王之剑　

走向国际的艺术刀具　

藏在普通物品里的刀　

西进小道上交易的刀具　

满足他对直刀的迷恋　

框架锁热潮　

CHAPTER 2 名刀盛宴

大面积上扬刀尖　

实用刀具和斧头　

高科技折刀　

腰刀和靴刀　

优雅的钢铁　

冷酷的野营刀　

永远的洛夫莱斯　

利刃出鞘　

一目了然的淬火线　

外形完美的小折刀　

停在棺材里　

高端猎刀　

手刺展示　

世界各地的武器　

西部制品　

博依伙伴　

食品调理工具　

天然材料刀柄战刀　

CHAPTER 3 刀艺时尚

镶嵌和拼花刀柄　

动物印花图案的刀　

象牙艺术品　

蚀刻和雕刻　

黄金镶嵌　

染色木材　

大马士革图案展示　

雕出一把刀　

三美战刀　

钢铁雕塑　

马赛克工会　

粉妆匕首　

刀鞘展示　

CHAPTER 4 名厂制造

高桅横帆船上的王者　

量产快开折刀　

猎刀　

抡起斧头