刘继洪、谢英彪主编的《肿瘤患者药膳妙方》在编撰的过程中，努力体现了以下4大特点。

强调“妙”：即以疗效确切，组方合理，使用安全，实用有效的古今药膳妙方为主。许多妙方为作者的经验方。

力求“全”：针对常见肿瘤疾病的调理药膳方，挑选出涉及病种齐全、适用证型齐全，充分体现出中医辨证选方的特点。

保持“精”：即药材组成简单，配伍精当，使用方便，操作简便，实用性强，以贴近群众需求的药膳方为首选。

注重“新”：即选择近几年在我国包括香港、澳门、台湾地区涌现出的新药膳良方，以充分反映当前药膳研究的新进展、新成果。

刘继洪、谢英彪主编的《肿瘤患者药膳妙方》系统地介绍了针对胃癌、肝癌、肺癌、食管癌、大肠癌、宫颈癌、鼻咽癌、乳腺癌、膀胱癌等常见癌症，以及白血病的古今药膳良方1000余首，以疗效确切、组方合理、使用安全、口感较好，实用简便的药膳方为首选。这些药膳妙方大多经作者反复验证，部分妙方为作者多年的经验方，并遵循中医药理论辨证施膳原则，按疾病的证型逐一介绍了方剂的组成、制法、服法、注意事项、功效及评介。其中评介一项是本书的一大特点，在评介中对每方组成进行了切合现代临床实际的客观分析和科学的阐述，体现了中医辨证施膳的特色。

本书是一本资料较全、检索方便、切合实际的药膳妙方专著，可广泛适用于大众、营养师、药膳师、临床医师参考使用。

一、胃癌

 (一)辨病施膳通治妙方

红糖鹅血饮

蛇舌草茯苓蜜饮

蜂乳大蒜汁

野葡萄根液

莼菜液

菱糊

鲨鱼肉粥

半枝莲大枣羹

黄药子炖母鸡

鱼肚炖猴头菇

核桃枝煮鸽蛋

莼菜炖泥鳅

苡仁梨根鹌鹑蛋汤

大蒜鹅血汤

薏苡菱角半枝莲汤

 (二)辨证施膳妙方

1．肝胃不和型

 山慈姑延胡索蜜饮

 橘皮乌梅饮

 砂仁嚼食方

 青皮陈皮粉

 砂仁山楂粉

 四香苦瓜止痛粉

 香附煮猴蕈

2．气滞血瘀型

 蒲黄五灵脂山楂蜜饮

 三七延胡索大蒜糊

 蜂蜜冲服大黄粉

 蟹壳乌梢蛇散

 黄药子酒(1)

……

二、原发性肝癌

三、肺癌

四、食管癌

五、大肠癌

六、宫颈癌

七、鼻咽癌

八、乳腺癌

九、膀胱癌

十、白学癌