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图书 浅草散步遇见粉花面包店
内容
目录

第一章 你好,我们是粉花

 关于粉花

 我们俩 姐姐:真由美

 我们俩 妹妹:惠

 美味面包的小工具们①

第二章 粉花的面包配方

 关于原料的那些事

 葡萄干酵母的做法

 培育酵母

 乡村面包

 混合

 揉面

 一次发酵

 分割、整形

 二次发酵、烤制完成

 乡村面包的愉悦

 贝果

贝果的配料/贝果的做法/贝果的愉悦

 圆面包

圆面包的配料/圆面包的做法/圆面包的愉悦

 黑麦面包

黑麦面包的配料/黑麦面包的做法/黑麦面包的愉悦

 洋葱佛卡夏

洋葱佛卡夏的配料/洋葱佛卡夏的做法/洋葱佛卡夏的愉悦

 田园面包

 田园面包的配料/田园面包的做法/田园面包的愉悦

 美味面包的小工具们②

第三章 粉花浅草散步

 浅草富士浅间神社

 ourbs

 mederu jewelry

 浅草寺·浅草神社

 Galleria ACCa

 炸猪排割烹DANKI

 黑田屋

 待乳山圣天

 carissima

 富士屋

 今户神社

 东向岛咖啡店

 REN

 隅田川

 浅草散步MAP

 美味面包的小工具们③

第四章 粉花的每一天

 粉花的一天

 粉花的面包课

 面包日记 姐姐:真由美

 面包日记 妹妹:惠

 粉花的甜点

第五章 粉花周围的人

 富泽佳代子小姐

 SHOJIFUJITA先生

 狩野知代小姐

 TORCH

 东京龙泉窑

 手岛幸子小姐

 熊谷元宏先生

 木花开耶姬

 怎么去粉花

编辑推荐

粉花是藤冈姐妹真由美和惠在浅草开的面包店。店内有原木的桌椅,竹编的筐屉,棉麻的垫布以及精心布置的鲜花,风格简约、自然,让人感觉舒适而清新。粉花使用纯天然原料,自己培育葡萄干酵母烤面包和甜点。她们每月还有面包制作课程,无保留地传授面包制作技巧与独特配方。在藤冈真由美、藤冈惠编著的《浅草散步遇见粉花面包店》中主要分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等面包的做法。

内容推荐
“粉花”是藤冈姐妹俩开的面包店。从桌椅、置物架到盛面包的筐、屉, 粉花都采用会呼吸的材质。既适宜酵母居住, 也营造出浓浓的自然风格。每周三-周六, 姐妹俩7: 30就会到店, 开始做面包。10: 30, 粉花开门纳客 ; 12: 00, 所有的面包、甜点跟随天然酵母发酵的节奏售罄, 只有两张桌子的咖啡角, 开始营业 ; 18: 00, 粉花的一天结束了。活跃在木材和竹子里的酵母, 在店内等待第二天的到来。如果你散步到浅草, 一定不能错过粉花面包和咖啡的美好时光!
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缩略图
书名 浅草散步遇见粉花面包店
副书名
原作名
作者 (日)藤冈真由美//藤冈惠
译者 李洁
编者
绘者
出版社 南海出版公司
商品编码(ISBN) 9787544280006
开本 32开
页数 142
版次 1
装订 平装
字数 80
出版时间 2015-11-01
首版时间 2015-11-01
印刷时间 2015-11-01
正文语种
读者对象 普通大众
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.262
CIP核字 2015208358
中图分类号 TS213.2
丛书名
印张 4.5
印次 1
出版地 海南
210
150
10
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号 图字30-2014-180
版权提供者 R's Publishing.Inc
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更新时间:2025/5/12 20:57:12