沙拉正受到越来越多人的喜爱，但是一般人们只把沙拉当作普通凉拌菜，殊不知沙拉还可以用来当做前菜、下午茶，偶尔也能够充当主食，甚至是减肥瘦身者的首选菜式。

甘智荣主编的《美味沙拉》分为沙拉入门、开胃沙拉、主食沙拉、低卡沙拉、点心沙拉五个部分，带你进入沙拉的奇妙世界。相信拥有此书的你很快便会沦陷在沙拉的美味里不能自拔。

Part 1 缤纷的沙拉世界 邀你前去探秘

 常吃沙拉的益处

吃蔬菜的益处

吃水果的益处

 制作美味沙拉的九个小窍门

慎选沙拉搅拌用具及盛器

蔬菜使用前应先用冰水浸泡

部分食材削皮后要泡柠檬冰水

巧加橄榄油

掌握加入沙拉酱的时机

食材刀工一致

购买成熟度一致的水果

选择不同色彩的蔬果

学会处理未熟透的水果

 自制沙拉酱

中式沙拉酱

低脂沙拉酱

猕猴桃沙拉酱

酸奶沙拉酱

奶香沙拉酱

简易沙拉酱

杏仁酸奶沙拉酱

柠檬酸奶沙拉酱

苹果柠檬沙拉酱

蜂蜜酸奶蓝莓酱

蚝油沙拉酱

芝麻油橙醋酱

味噌沙拉酱

千岛酱

黑胡椒沙拉酱

草莓千岛酱

芒香芥奶酱

苹果醋橄榄油酱

番茄辣椒酱

简易海带醋酱油

椰子油沙拉酱

凤尾鱼沙拉酱

 自制沙拉常用的调料

食醋

盐

橄榄油

红葡萄酒醋

芝麻酱

番茄酱

姜、蒜

柠檬汁

芝麻油

Part 2 开胃沙拉，绽放你的味蕾

Part 3 主食沙拉，满足你的胃口

Part 4 低卡沙拉，轻盈你的身心

Part 5 点心沙拉，愉悦你的时光