黄允箴所著的《中国民歌与风土(附光盘茶歌篇酒歌篇)(精)》的主旨是探讨民歌与风土的关系。但认真读完本书之后，才渐渐悟出作者还有一个更高的目标，或者说本书想要达到一个更有学术意义的结论，这就是：民歌之发生，离不开自然景观、生产生活、民俗信仰和方言语音等四大因素的影响，而这些因素，又受到特定风土的某种制约。

黄允箴所著的《中国民歌与风土(附光盘茶歌篇酒歌篇)(精)》以人文历史的大视野，吸纳音乐学地理学民俗学社会学人类学等学科的研究方法和成果，全面探究了中国传统民歌与自然环境，民歌与民间习俗的深层联系，同时也为这些相关学科领域的进一步开拓提供了一定的信息资源，本书从茶歌酒歌切入，集文字乐谱图片音像于一体，多元素多层次地再现了农业社会，中国百姓茶酒生活景观中的原生歌唱，透过歌唱，呈现的是大自然对华夏民族的慷慨给予，看到一个渐行渐远的时代镌刻在这片土地上的万千智慧 万种风情。

序一 歌从“风土”来——为《中国民歌与风土》而作

序二 歌以其土觇风鉴微——非遗视角下对当代转型语境中民歌著录的思考

茶歌篇

 一、四季农时催茶唱

1.十二月茶农事

2.“宜红”红茶唱火

3.畲茶女说稻郎

 二、一方茶山一方歌

1.皖南山曲清丽

2.闽南乡褒歌漫

3.滇南岭古茶音

 三、制茶曲里故事多

1.听炒青话沧桑

2.茶工苦向谁诉

3.客家女打擂茶

 四、贩茶咏唱走四方

1.闽茶乡客商旺

2.“徽骆驼”闯天下

3.互市忙古道喧

 五、名茶飘香歌中闻

1.品“云雾”话“秘方”

2.“龙井”细越调润

3.布朗茶翠竹情

 六、请茶歌音舒心扉

1.迎宾客茶胜酒

2.情恋饮搭鹊桥

3.饮浓茶品浓意

 七、仪式礼歌茶至尊

1.婚仪茶喜气洋

2.奠仪茶唤魂归

3.傩仪茶通人神

 八、茶音本结佛道缘

1.做佛事诵茶经

2.聚庙会施善茶

3.熬茶歌佛道合

 九、“采茶家族”聚舞歌

1.“噪茶母”孕“茶族”

2.南方“亲”性情异

3.北国“戚”趣意浓

酒歌篇

 一、情满人间祝酒歌

1.藏民情溢河谷

2.敬老情寿长青

3.团圆情迎新春

 二、品酒颂酒知造酒

1.造酒人世传颂

2.造酒药草显灵

3.造酒术细唱述

 三、宾主开怀唱酒宴

1.听西北观饮境

2.江南宴结商隋

3.望草原宴歌酣

 四、酒场歌场欢乐场

1.苦中乐穷中欢

2.侃逗噱意盎然

3.行酒令百鸟飞

 五、酒美更赞生活美

1.山水亲乡隋美

2.丰收乐劳动美

3.盖屋喜安居美

 六、人生喜酒三部曲

1.婚礼酒喜盈门

2.庆生酒贺添丁

3.白喜酒送魂归

 七、做人之道听酒唱

1.盼家和万事兴

2.惜青春立远志

3.饮有度莫贪杯

 八、祭神酒吟同景仰

1.自然祭系生存

2.神仙祭佑安定

3.宗教祭抚灵魂

 九、唱礼致礼重酒礼

1.三道酒醉心田

2.同心酒合心志

3.转转酒传心声

附录

主要参考文献

谱例索引

图片索引

音像制作

后记