孙超、武孔云、林昌虎、葛发欢编著的《中药材栽培与加工技术》根据我国农村的特点、农民朋友的知识水平状况和多年编写同类书籍的经验，在内容上作了大胆取舍，力求使阅读者掌握与中药材栽培有关的基础理论、基本知识和基本技能，通过一定的实践锻炼后能胜任中药材栽培基地的技术工作，确保中药材生产质量管理规范(GAP)及有关准则的实施。

《中药材栽培与加工技术》系作者孙超、武孔云、林昌虎、葛发欢在多年实践工作的基础上，综合国内在该领域和学科的相关研究成果，借鉴并运用系统工程相关原理和方法，从资源与环境的关系入手，阐述了中药材栽培的内涵、外延、定义、目的、发展方向和学习方法等内容；涵盖中国中药材资源与中国中药材区划、中药材栽培的生理学基础、中药材栽培的技术基础和无公害中药材栽培等内容；并分章详细叙述了根及根茎类、果实及种子类、花、叶类、茎木、皮类及全草类等40种常用药材的来源、植物学特征、主产区与适宜生长区、生物学特性、栽培技术和采收加工等知识。

本书可供从事中医中药科研、教学、生产、经营、药检等领域工作人员参考。

第一篇 绪论

第一章 中药材栽培的概念

一、中药材栽培的研究目的

二、中药材栽培的概况

三、中药材栽培的特点

四、中药材栽培的发展方向

五、学习中药材栽培应注意的问题

第二篇 总论

第二章 我国中药材资源及其区划

 第一节 我国自然环境概况

一、我国的地表形态

二、我国的气候

三、我国的植被与土壤

 第二节 我国中药材资源概况

 第三节 中国中药材区划概要

一、中药材区划的基本概念

二、中国中药材区划的基本原则依据与分区系统

三、中国中药材区划分区概述

第三章 药用植物的生长发育

 第一节 概述

 第二节 药用植物的个体生长

一、药用植物的营养生长

二、药用植物的生殖生长

 第三节 营养生长转向生殖生长的条件

一、外界条件对植物开花的影响

二、内在因素对植物开花的影响

三、控制开花在中药材栽培中的意义

 第四节 药用植物器官之间的生长相关性

一、顶端优势

二、药用植物地上部分与地下部分生长的相关性

三、营养器官与生殖器官的相关性

……

第三篇 各论