《红楼梦》中涉及的医药卫生知识计290多处，5万余字。使用的医学术语161条，描写的病例114种，中医病案13个，方剂45个，中药125种，西药3种。一部小说中包合如此丰富的医药知识，这在中外文学史上是绝无仅有的。胡献国、郑海青主编的《红楼梦与中医/趣味中医丛书》对照《红楼梦》原文里涉及的美食和中药进行了讲解，用中医方法讲述了红楼梦里面的丰富美食以及中医治疗方法和用药。

上卷 诊疗与药方

 第一篇 药理

煎药用水

引经药

中药剂型

君臣佐使

服中药须防毒副作用

妊娠用药宜忌

炮制

漫话膏药

五味

 第二篇 中成药

人参养荣丸

冷香丸

败毒散

地黄丸

八珍汤

天王补心丹

香薷饮

黎洞丸

梅花点舌丹

紫金锭

活络丹

调经养荣丸

黑逍遥散

四神散

十香返魂丹

至宝丹

 第三篇 常用中药

 第一节 解表药

零陵香

紫苏

防风

荆芥

麻黄

 第二节 清热解毒药

橄榄

黄柏

枫叶

酱

玉簪花

石膏

金银花

木芙蓉

 第三节 利水渗湿药

木瓜

扁豆

葫芦

大腹皮

 第四节 祛风湿药

松根

罗汉松

 第五节 理气药

檀香

香附

木香

沉香

香芋

枳实

茉莉花

柴胡

蓼花

 第六节 活血祛瘀药

牡丹花

川芎

延胡索

桑虫

益母草

红花

白芍

牡丹皮

 第七节 止血药

艾叶

山羊血

 第八节 消食药

华山姜

萝卜子

 第九节 驱虫药

葵花子

花椒

秋海棠

 第十节 化痰止咳平喘药

桔梗

杏仁

枇杷叶

 第十一节 祛寒药

附子

 第十二节 平肝息风药

珍珠

钩藤

 第十三节 安神药

灵芝

远志

朱砂

 第十四节 补虚药

人参

白术

阿胶

甘草

麦冬

胎盘

当归

熟地黄

枸杞

黄芪

百合

鳖血

萱草

 第十五节 收敛药

五味子

芡实

 第十六节 开窍药

麝香

冰片

牛黄

安息香

 第四篇 其他药

砒霜

洋金花

药枕

音乐处方

手舞足蹈

下卷 美食与药方

 第五篇 强身健体

胭脂鹅

山药糕

玉竹

酥酪

牛乳

米汤

猪尾

乌龟

虾米

紫菜

蒸羊羔

烤鹿肉

面筋

脆骨头

 第六篇 开胃消食

消食化积常用茶

火腿

陈皮

竹笋

芋头

糯米

大头菜

砂仁

豆皮包子

江米粥

白菜

 第七篇 杀虫止痛

榧子

槟榔

 第八篇 清热解毒

藕粉糕

西瓜

莲叶羹

绿豆

莼菜

芦根

 第九篇 止咳化痰平喘

燕窝

杏仁与杏仁茶

疗妒汤

 第十篇 养血通乳

猪蹄

鲫鱼

 第十一篇 养心安神

荔枝

鸽子蛋

茯苓霜

桂圆汤

莲子

合欢酒

 第十二篇 降糖降压降脂

鹌鹑

茄子

螃蟹

桂花

玫瑰

佛手

豆腐干

鳖

 第十三篇 防老抗癌

梅花与乌梅

桃

栗粉糕

菱粉糕

酱萝卜

香菇

鸭肉粥

枸杞芽

 第十四篇 美容养颜

火腿炖猪肘

酸笋鸡皮汤

何首乌

松瓤卷

 第十五篇 调味

肉桂

生姜

黄酒

冰糖

 第十六篇 其他

屠苏酒

元宵

寿桃挂面

鸡髓笋

香粳

参考文献