前言

第一篇 海淀区地域特色农产品

 一、京西稻

 二、花叶心里美萝卜

 三、玉巴达杏

第二篇 门头沟区地域特色农产品

 一、京白梨

 二、军庄马牙枣

 三、龙泉务香白杏

第三篇 房山区地域特色农产品

 一、房山磨盘柿

 二、高庄御塘

 三、拒马河多鳞铲颌鱼

第四篇 大兴区地域特色农产品

 一、大兴西瓜

 二、金把黄鸭梨

第五篇 平谷区地域特色农产品

 一、井峪贡柿

 二、平谷大桃

 三、茅山后佛见喜梨

第六篇 密云区地域特色农产品，

 一、北台玉葱

 二、石峨御皇李子

 三、密云水库鱼

第七篇 延庆区地域特色农产品

 一、延庆八棱脆海棠

 二、延庆国光苹果

 三、延庆葡萄

邓蓉、欧阳喜辉、佟亚东、张乐编著的《北京地域特色农产品集萃》在北京百余个已经登记在册的地域特色农产品中选择了20种加以介绍，希望挖掘这些地域特色农产品中所蕴含的地域特点和文化内涵，希望长久或短暂生活在北京的人能通过地域特色农产品更多的了解北京的乡村物产、乡村历史和乡土文化，希望在人们的记忆中也能增添一份关于北京的“乡愁”记忆。