葡萄酒，如人，如人生也，甚至令人生变得更加精彩。一瓶美酒，不仅使佳肴更加美味，也让品尝的人兴奋不已。然而，它又让人难以捉摸。在众多国度里，由于地区、风土条件、酿造者的差异，它呈现出不同的面孔。价廉的日常葡萄酒，若能与今日的料理相得益彰，内心也能激起感动的涟漪。即使是先天娇贵，若疏于后天培育，终究不禁失望万分。君岛哲至编著的《世界经典葡萄酒品鉴》通俗易懂，旨在向大家传达葡萄酒的魅力。配以图鉴，捕捉杯酒人生。葡萄酒优雅稳重，足以让人的内心与世无争，让我们举杯畅饮！

前言

第1章 葡萄的基本品种

 赤霞珠

 黑皮诺

 梅尔诺

 西拉

 圣祖维斯

 丹魄

 纳比奥罗

 品丽珠

 格连纳什／加尔纳什

 佳美

 马尔白克

 山粉黛、塔娜

 慕合怀特、艾格尼科

 小西拉、巴贝拉

 雪当利

 长相思

 威士莲

 白诗南

 维奥涅尔

 玛珊

 赛美蓉

 西万尼

 灰皮诺

 白皮诺

 甲州

 琼瑶浆

 维蒙蒂诺

 阿尔巴利诺、阿里高特

 歌蒂丝、卡尔卡耐卡

 麝香

 起泡葡萄酒

 玫瑰红葡萄酒

 餐后葡萄酒

 葡萄酒专栏葡萄酒等级及葡萄酒法律

第2章 葡萄酒产地

 世界葡萄酒地图

 法国

 勃艮第

 波尔多

 香槟区

 卢瓦尔河谷

 朗格多克、鲁西永

 罗纳河谷

 阿尔萨斯

 普罗旺斯、科西嘉

 汝拉、萨瓦

 葡萄酒专栏持有两种面孔的品种——西拉与西拉斯

 意大利

 西班牙

 美国

 德国

 新西兰

 澳大利亚

 南非

 智利

 葡萄牙

 奥地利

 加拿大

 英国

 日本

 山梨

 长野

 山形、北海道

 熊本、青森

 葡萄酒专栏罗曼尼康帝与勒鲁瓦夫人

第3章 葡萄酒通用知识

 何谓葡萄酒?

 葡萄酒种类

 葡萄酒产地

 决定葡萄酒味道的5个要素

 根据酒瓶形状判断葡萄酒产地

 通过标签解读葡萄酒

 葡萄酒香气的多样性

 构成葡萄酒味道的4个部分

 改变酒杯，葡萄酒也随之改变

 令葡萄酒更美味的开瓶方法

 葡萄酒品尝方法

 找到“个人最爱”的葡萄酒图表

 葡萄酒专栏纪念日葡萄酒与保存方法

第4章 按价格划分的优质葡萄酒

 性价比高的葡萄酒

 作为馈赠佳品的葡萄酒

 特别节日饮用的高级葡萄酒

第5章 令葡萄酒更加美味的搭配

 信手拈来的简单美味

 与葡萄酒相搭配的蔬菜

 成为主角的佳肴

 珍馐美味的佳肴

 甜品

 让您与葡萄酒更加亲密的问答