本书是集作者多年的理论研究成果和实际管理经验，并参考了大量的国内外有关资料编写而成的，对旅游企业的经营管理具有极强的指导性。本书之讲义曾先后在山东贵都大酒店、青鸟中旅国际大酒店、青岛全统旅游育乐有限公司、青岛大学国际商学院旅游系、济南联合大学旅游系等多家单位作为培训和教学用书使用，效果十分明显，很受学员欢迎，现已成为青岛全统企业管理咨询有限公司旅游企业经营管理咨询和培训的指定用书。

第一章 旅游企业经营的背景——宏观旅游经济

第二章 微观旅游经济与旅游企业

第三章 旅游企业经营导向

第四章 旅游企业经营投资

第五章 旅游企业经营量本利分析

第六章 旅游市场与市场经营规律

第七章 旅游企业经营价格策略

第八章 旅游企业经营预测

第九章 旅游企业经营决策

第十章 旅游企业经营合同与经营保险

参考文献

旅游企业在成本核算的基础上，必须在短时间内发现经营中存在的成本浪费及不合理支出或超支现象，并分析其原因加以解决，从而完成成本控制过程。