为了更好的促进农村养鹅事业的发展，普及科学养鹅知识，提高养鹅的技术水平，增加农民的经济收入，本书以通俗易懂的语言，以问答的形式，向读者介绍了怎样选择优良种鹅，怎样选择优质饲料，如何快速繁殖、合理饲养，如何对鹅产品进行开发利用以及常见鹅病的防治等方面的知识。可供广大养鹅专业户、畜牧基层工作人员学习参考。

一、选择优良的鹅种

1.我国哪些地方鹅种生长快？

2.我国哪些地方鹅种产蛋多？

3.怎样选择优良种鹅？

……

二、选择优质饲料

7.饲料中营养成分对鹅的影响和作用怎样？

8.鹅的常用饲料有哪些？

9.鹅的常用饲料及营养成分怎样？

……

三、快速繁殖，合理饲养

（一）鹅的繁殖技术

（二）鹅的饲养管理

四、鹅的开发和利用

（一）鹅肥肝的开发利用

（二）鹅毛的开发利用

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五、常见鹅病的防治

63.怎样预防小鹅瘟？

64.怎样防治小鹅流感？

65.小鹅瘟与小鹅流感怎样区

种蛋必须新鲜：种蛋产出后，保存的时间越短越好，一般以保存7天为最好，根据试验，种蛋越新鲜，孵化率越高，雏鹅出壳整齐，健康活泼、成活率高。