从于学军著的《馒头话题》中的字里行间我们仿佛看到，馒头幻化成为一个谦逊的巨人，它的出身是那么奇妙，它的经历是那么漫长，它的地位是那么高贵，它的作用是那么重要，但是它的为人却是那么低调随和，它的作风又是那么朴实可亲，让我们的感激和敬意油然而生。同时，对于馒头这个伴随我们一生、一日三餐相见的老朋友，有了“原来如此”的新认识，也对它身上积淀的厚重的文化元素产生了新的思考。
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目录
序
馒头话题
谈食品蒸制技术的先进性及历史地位和蒸制面类
主食品的优越性及现实定位
从主食与文明的关系谈馒头文化的自信
试谈馒头文化的内涵与特点
建立馒头博物馆的构想
谈主食自信的内涵与意义
谈“馒头制作技艺及饮食习俗”申报非物质文化遗产
略说河南省特色馒头
附录
河南省人民政府关于大力推进主食产业化和
粮油深加工的指导意见
2012—2020年河南省主食产业化发展规划
中华人民共和国国家标准GB／T 21118—2007
后记
- 渤黄东海微痕量元素的环境生物地球化学/现代海洋科学从近海到深海
- 基础生态学实验指导(普通高等教育十三五规划教材)
- 防腐材料之星--炭与石墨(下)/中国腐蚀状况及控制战略研究丛书
- 社会心理学(第3版)/浙江大学理学丛书
- 手把手带你上大学(2017新高考志愿填报指南)
- 岭南音乐研究文萃(套装版上下星海音乐学院学报创刊35周年1979-2014)(精)
- 中医老年病学/新编中医临床学科丛书
- 北固山铁瓮城及两门古道--镇江古代城市的心脏与主脉(精)
- 京口烽烟/京口文化丛书
- 京口群贤/京口文化丛书
- 阿凡提的机智旅行/子鱼说故事
- 车辆网联技术(精)/汽车先进技术译丛
- 汽车尺寸工程技术(精)/汽车技术创新与研发系列丛书
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